सब्‍जी में तेल हो गया है ज्‍यादा, तो ये एक ट्र‍िक मिनटों में सोख लेगी सारी चिकनाई

हम इंडियंस को कुकिंग का बहुत शौक होता है। आए दिन हम कोई न कोई एक्सपेरिमेंट करते ही रहते हैं। चाहे किसी मेहमान को आना हो या खुद ही कुछ स्पेशल खाने का मन हो, हम कुछ न कुछ बनाते ही हैं। हालांकि, कई बार लोगों की शिकायत रहती है कि जब भी हम सब्जी बनाते हैं तो तेल ज्यादा हो जाता है। उस समय समझ नहीं आता है कि क्या करें, क्योंकि जब सब्जी में तेल ज्यादा हो जाता है तो इसे खाना भी नहीं अच्छा लगता है और सेहत को भी नुकसान पहुंचता है।

अब आपको तेल वाली सब्जी नहीं खानी पड़ेगी। दरअसल, बीते दिनों मैंने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो देखा, जिससे मुझे मालूम हुआ कि सब्जी में तेल ज्यादा होने पर आप कैसे इसे ठीक कर सकती हैं? आज हम आपको उसी तरीके के बारे में बता रहे हैं। आइए जानते हैं, उस ट्रिक के बारे में -

बर्फ का टुकड़ा करेगा काम

आपको बता दें कि बर्फ ठंडी होती है और तेल जल्दी ठंडा होकर उसके पास चिपकने लगता है। इसी वजह से ये ट्रिक काम करती है। इसे इस्तेमाल करना भी बहुत आसान है।

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कैसे करें इस्तेमाल?

• सबसे पहले सब्जी को थोड़ा सा ठंडा होने दें
• अब एक बर्फ का टुकड़ा लें
• इसे चम्मच में पकड़ लें या किसी साफ कपड़े में लपेट लें
• इसके बाद इसे सब्जी के ऊपर से घुमाएं
• अब आप देखेंगी कि तेल बर्फ के पास जमा होने लगेगा
• अब उस तेल को चम्मच से हटा लें
• इससे कुछ ही मिनटों में एक्स्ट्रा तेल कम हो जाएगा

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ये टिप्स भी आएंगे काम

अगर बर्फ नहीं है तो ऊपर जमे तेल को चम्मच से धीरे-धीरे निकाल सकती हैं। चाहें तो टिश्यू पेपर से भी सब्जी में तेल को कम कर सकती हैं। बस ध्यान रखें कि बर्फ को सीधे सब्जी में न डालें, वरना पानी मिल सकता है। ज्यादा देर तक बर्फ भी न रखें, नहीं तो सब्जी की ग्रेवी खराब हो जाएगी।

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तो अगर आपके साथ भी ऐसी दिक्कत होती है कि सब्जी बनाते समय तेल ज्यादा हो जाता है तो आप बर्फ वाले टुकड़े का तरीका आजमा सकती हैं। इससे मिनटों में सारी चिकनाई गायब हो जाएगी।

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Image Credit- shutterstock/ai