इन मिस्टेक्स से बेक नहीं हो पाते हैं केक, बेकिंग के वक्त इन बातों का रखें ध्यान

बच्चों से लेकर बड़ों को केक खाना खूब पसंद होता है, बाजार से खरीदने के अलावा महिलाएं घर पर भी केक बनाती हैं। लेकिन केक बनाते वक्त इन सामान्य गलतियों को दोहराते हैं जिससे केक परफेक्ट नहीं बन पाता है। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2023-07-19, 16:23 IST

बर्थ डे हो या कोई भी सेलिब्रेशन केक कटना तो स्वाभाविक है। लोग बेकरी शॉप से केक खरीदने के अलावा घर पर भी केक बनाकर खाना पसंद करते हैं। ऐसे में बहुत से लोग बेकिंग के वक्त कुछ ऐसे साधारण गलती करते हैं जिससे केक परफेक्ट बेक नहीं हो पाता है। कई बार ऐसा होता है कि लोगों को पता नहीं होता है कि वो क्या गलती कर रहे हैं। जिससे वे उन बेकिंग मिस्टेक्स को बार-बार दोहराते हैं। ऐसे में आपको हम उन गलतियों के बारे में बताएंगे जिसे बेकिंग के वक्त नहीं करना है।

केक बनाते वक्त इन साधारण गलतियों से बचें

केक बनाने के लिए सही माप का न होना

केक बनाते वक्त बैटर का सही माप होना बहुत जरूरी है। यदि आप केक के बैटर में किसी भी चीज को थोड़ा भी कम या ज्यादा करते हैं तो आपका बैटर तो बिगड़ेगा साथ ही, केक ठीक से बेक नहीं हो पाएगा। केक में यदि बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर की मात्रा को बताए गए माप से थोड़ा भी कम या ज्यादा करते हैं तो इसका सीधा प्रभाव केक के बेकिंग पर पड़ता है। इसलिए सभी चीजों को बाउल में डालते वक्त बताए गए माप के अनुसार ही माप कर डालें।

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केक बैटर में पुराने सामग्री का इस्तेमाल न करें

बहुत से लोग केक बनाते वक्त पुराने बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं। बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा केक बेकिंग और बैटर के लिए बहुत जरूरी सामग्री है। केक बनाते वक्त इनका सही माप होना जरूरी है साथ ही, पुराने पैकेट के इस्तेमाल के बदले नए बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर खरीदकर लाएं।

केक बनाते वक्त ठंडी सामग्री का उपयोग न करें

केक बनाते वक्त उसे स्पंजी बनाने के लिए गर्म चीजों का उपयोग किया जाता है साथ ही बैटर को फेंट कर चीजों को मिक्स किया जाता है। केक बनाते वक्त लोग बैटर में ठंडी चीजों को ऐड करते हैं, जैसे ठंडा पानी, बटर (बटर के फायदे) और दूध। इसे नॉर्मल टेंपरेचर में रखकर बैटर में मिक्स करें। इससे सामग्री बैटर में अच्छे से मिक्स भी होते हैं साथ ही, केक स्पंजी बनते हैं।

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केक के लिए बेकिंग टिन को चिकना न करना

अक्सर लोग बैटर बनाने के बाद उसे डायरेक्ट बैकिंग टिन में डाल देते हैं, लेकिन आपको बता दें कि बेकिंग टिन को चिकना करना बहुत जरूरी है। आप बैटर डालने से पहले टिन में बटर या तेल लगाकर अच्छे से ब्रश करें ताकि टिन चिकना हो सके और बैटर चिपके नहीं। इस बार केक बनाएं तो बैटर डालते वक्त उसमें बटर या तेल डालकर अच्छे से ग्रीस कर लें (केक बनाने की विधि )।

अब केक बनाएं तो इन गलतियों को दोहराने से बचें, ये साधारण और छोटी गलतियां आपके केक के स्वाद को बिगाड़ सकती है। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहे हर जिंदगी से।

Image Credit: Freepik

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