भारत में बनने वाली इन 9 तरह की रोटियों को मिली टेस्ट एटलस की रैंकिंग लिस्ट में जगह
करी, चटनी और डेजर्ट के बाद अब भारतीय फ्लैटब्रेड ने वैश्विक स्तर पर लोकप्रियता हासिल करते हुए पहचान बनाई है। हाल ही में टेस्टएटलस ने दुनियाभर के बेस्ट फ्लेटब्रेड की रैंकिंग लिस्ट जारी की है, जिसमें 9 भारतीय फ्लैटब्रेड ने स्थान बनाया है। खाने के मामले में भारत बाकी देश से पीछे नहीं है, यहां के भोजन की स्वाद यहां के देशवासियों को तो पसंद थी ही, लेकिन विदेशियों को भी पसंद आ रही है। हालही में कई सारे विदेशी राजनेता और राजदूत भारतीय भोजन का मजे लेते हुए दिख रहे हैं। ऐसे में आज हम आपको उन 9 भारतीय रोटियों के बारे में जानेंगे, जिन्हें टेस्टएटलस अपनी रैंकिंग लिस्ट में शामिल किया है।
इन भारतीय रोटियों को किया है शामिल
हालही में जारी हुए इस रैंकिंग लिस्ट के टॉप टेन में तीन भारतीय रोटियों ने जगह बनाई है। दूसरे नंबर पर बटर गार्लिक नान, चौथे पर नान, 8वें पर पराठा, 14वें पर अमृतसरी कुलचा, 16वें पर रोटी, 29वें पर आलू पराठा, 34वें पर रुमाली रोटी, 46वें पर आलू नान, 47वें पर कश्मीरी नान। ये सभी भारतीय रोटियों के वेराइटी हैं जो भारत के अलग-अलग जगहों पर लोकप्रिय है। इनमें से कुछ हमारे घरों में रोज बनाई जाती है तो कुछ खास अवसरों पर या मेहमानों के लिए।
गार्लिक नान- जिन लोगों को मक्खन और लहसुन का स्वाद अपने भोजन में पसंद होता है उनके लिए यह बढ़िया ऑप्शन है। घर पर झटपट बनाएं और अपने पसंदीदा करी के साथ इसका मजा लें।
नान-पनीर की सब्जी और नान का मजा तो हमेशा होटल या रेस्तरां में ही आता है। आप इसे बाहर से ऑर्डर करने के बजाए घर पर भी बना सकते हैं।
पराठा- कई तरह के पराठे हमारे किचन में बनाए जाते हैं, साधारण आटे से लेकर गोभी, मूली और दाल तक कई सारे पराठे का मजा घरों में लिया जाता है।
अमृतसरी कुलचा- नॉर्थ इंडिया के लोकप्रिय भोजन में से एक जिसे आमतौर पर ग्रेवी वाली सब्जी जैसे पनीर और छोले के साथ सर्व किया जाता है।
रोटी-रोटी के बारे में तो आप सभी को पता ही होगा, साधारण गेहूं के आटे से बना यह रोटी सुबह शाम के भोजन का मुख्य हिस्सा है। गेहूं के आटे को गूंथ कर रोटी बेला जाती है, जिसे तवे और आग के आंच में सेंक कर सर्व किया जाता है।
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आलू पराठा-रेस्तरां, होटल, घर और ढाबे सभी जगह मिलने वाले आलू की स्टफिंग से तैयार की गई इस पराठे को लोग बहुत पसंद करते हैं।
रुमाली रोटी-बटर चिकन और दूसरी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोसी जाने वाली रुमाली रोटी, बेहद ही पतली और स्वादिष्ट होती है।
आलू नान- ढाबा और रेस्तरां के मेनू की शान आलू नान जिसे बच्चों से लेकर बड़े सभी खाना पसंद करते हैं। इसकी स्वाद करी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।
कश्मीरी नान- कश्मीरी नान, जो कि नान की ही दूसरी वैरायटी है। पार्टी, त्यौहार और दूसरे खास अवसरों के लिए बनाई जाने वाली नान की यह रेसिपी लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है।
ये हैं दुनिया की टॉप 10 फ्लैटब्रेड
1. मलेशिया की रोटी चनाई
2. भारत की बटर गार्लिक नान
3. इरान की नान-ए बरबरी
4. भारत की नान
5. इटली की पियाडिना रोमाग्नोला
6. फ्रांस की टार्टे फ्लेम्बी
7. सिंगापुर की रोटी प्रता
8. भारत का पराठा
9. आर्मीनिया का लवाश
10. चीन का स्कैलियन पैनकेक
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