साउथ इंडिया में बेहद मशहूर हैं कॉफी की ये 7 वैरायटी

धीरे-धीरे कॉफी इंडियन वर्क कल्चर का हिस्सा बनते जा रहा है, जहां नॉर्थ इंडिया में लोग चाय के दीवाने हैं, वहीं साउथ में लोग कॉफी पीने के शौकीन।   <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-02-05, 12:34 IST

चाय के साथ सुबह की शुरुआत तो होती ही है, लेकिन अब काम और पढ़ाई के बीच नींद भगाने से लेकर शाम की थकान तक, लोग कॉफी पीने के आदि होते जा रहे हैं। कॉफी धीरे-धीरे लोगों के वर्क कल्चर का हिस्सा बनते जा रहा है। ऑफिस हो या कॉलेज हर कहीं अब चाय के साथ-साथ कॉफी भी बहुत आसानी से मिलने लगी है। बता दें कि साउथ इंडिया में लोग चाय से ज्यादा कॉफी पीने के शौकीन हैं, तभी तो वहां एक या दो नहीं बल्कि सात अलग-अलग तरह की कॉफी का स्वाद लिया जाता है।

फिल्टर कॉफी

फिल्टर कॉफी जिसे कापी के नाम से भी जाना जाता है, इस कॉफी को डायरेक्ट पकाकर नहीं बल्कि फिल्टर मशीन में फिल्टर कर पकाया जाता है। फिर तैयार कॉफी में झागदार दूध और चीनी मिलाकर इस खास कॉफी को परोसा जाता है। फिल्टर कॉफी को टेस्ट एटलस ने दुनिया के बेस्ट बेवरेज की लिस्ट में भी शामिल किया था।

डिग्री कॉफी

different types of south indian coffee

कॉफी की बेस्ट एडिशन में से एक यह डिग्री कॉपी अपने स्ट्रेंथ और इंटेंसिटी के लिए जानी जाती है। स्ट्रॉन्ग कॉफी पीने वालों के लिए यह बेस्ट है, इसे अक्सर साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट इडली, डोसा और वड़ा के साथ परोसा जाता है।

इंस्टेंट कॉफी

इंस्टेंट कॉफी ने भले ही फिल्टर कॉफी की तरह लोगों के दिलों में जगह न बनाई हो, लेकिन जल्दबाजी में झटपट तैयार होने के कारण ज्यादातर लोग इस कॉफी को पीना पसंद करते हैं। कॉफी पाउडर को पानी में उबालकर स्वादानुसार दूध और चीनी के साथ पका कर इसका स्वाद लिया जाता है।

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बेला कॉफी

फिल्टर कॉफी की मिठी वर्जन बेला कॉफी बनाने के लिए गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ की मिठास से कॉफी की कड़वाहट दूर होती है और इसे खास अवसर और त्योहारों के दौरान पिया जाता है।

सुक्कू कॉफी

पारंपरिक दक्षिण भारतीय कॉफी, जिसमें सुक्कू यानी सोंठ मिलाकर बनाया जाता है। यह स्वाद के साथ-साथ अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए मशहूर है। औषधीय गुणों से भरपूर इस कॉफी को सर्दियों और मानसून के दौरान पिया जाता है।

करुपट्टी कॉफी

Filter Coffee ()

तमिलनाडु के कुंभकोणम शहर से आने वाली यह करुपट्टी कॉफी क्षेत्रीय विशेषता से भरपूर है, जो अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

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कूर्ग कॉफी

पश्चिमी घाट की खास कूर्ग कॉफी दक्षिण भारतीय कॉफी का एक बेहतरीन किस्म है, जिसे लोग दूध और बिना दूध के काढ़े की तरह पीना पसंद करते हैं।

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Image Credit: Freepik

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