ஊட்டச்சத்துள்ள கீரை பாஸ்தா செய்வதற்கான சிம்பிள் டிப்ஸ்கள்

புரோட்டீன் நிறைந்த கீரை பாஸ்தா:

தேவையான பொருட்கள்:

கீரை பாஸ்தா செய்முறை:

• குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய கீரை பாஸ்தா செய்வதற்கு முதலில், குடை மிளகாய், பூண்டு போன்றவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• பின்னர் பசலைக்கீரையை 10 நிமிடங்களுக்கு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• கீரை ஆறியவுடன் அதனுடன் முந்திரி, பனீர் போன்றவற்றை சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• இதையடுத்து எடுத்து வைத்துள்ள அரை கப் பாஸ்தாவை 10 நிமிடங்களுக்கு மட்டும் வேக வைக்க வேண்டும். குறிப்பாக குழையாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையென்றால் சுவை இருக்காது.

மேலும் படிக்க:தஞ்சாவூர் ஸ்பெஷல் ஒரப்படை ரெசிபி; டேஸ்ட் வேற லெவல்

• பாஸ்தா வேகவைத்தும், கீரையை அரைத்த பின்னதாக ஒரு கடாயில் கொஞ்சம் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.

• பூண்டு வதங்கியதும் 5 நிமிடத்திற்குப் பின்னதாக வேக வைத்த பாஸ்தாவை சேர்த்து சில நிமிடங்களுக்கு வதக்க வேண்டும்.
• சுவையை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால் அதனுடன் கொஞ்சம் க்ரீம், பால் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.
• காரம் தேவையென்றால் சிறிதளவு மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். இதோடு வேக வைத்து அரைத்த பசலைக் கீரை விழுது போன்றவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
• இவற்றையெல்லாம் சிறிது நேரம் வேகவைத்து எடுத்தால் போதும் சுவையுடன் புரதம் நிறைந்த கீரை பாஸ்தா ரெடி.
• இதுபோன்ற முறைகளில் கீரையை வைத்து பாஸ்தா செய்யுங்கள். நிச்சயம் இதன் சுவை குழந்தைகளை மீண்டும் மீண்டும் கேட்க தூண்டும்.

குறிப்பு: பசலைக்கீரை தான் சேர்க்க வேண்டும் என்று அவசியமில்லை. கசப்புத்தன்மை குறைவாக இருக்கும் கீரைகளை.வைத்தும் சமைக்கலாம். சுவைக்காகத் தானா சீஸ் சேர்க்கிறோம் என்பதால் தேவைப்பட்டால் மட்டும் பயன்படுத்தவும்.

Image credit - Freepik