சுடக்கு போடும் நேரத்தில் சுவையான பூண்டு சாதம் செய்முறை; குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும்

பூண்டு சாதம் செய்முறை

• ஒரு பேன் எடுத்து எண்ணெய் ஊற்றாமல் சூடுபடுத்தி 50 கிராம் பச்சை வேர்க்கடலை, ஆறு காய்ந்த மிளகாய், கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை போட்டு வறுக்கவும்.
• இவற்றுடன் ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் சேருங்கள். இதை தனியாக வைக்கவும் சூடு குறைந்தவுடன் மிக்ஸியில் அரைக்கலாம்.
• அதே பேனில் 8 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் 30 பல் பூண்டை இடித்து நன்கு நசுக்கி போட்டு வறுக்கவும். பூண்டு சிவப்பு நிறத்திற்கு மாற வேண்டும்.
• நல்லெண்ணெய் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே பூண்டு சாதத்தின் முழு ருசியை உணர முடியும். பூண்டை மொறுமொறுப்பாக வறுத்திடுங்கள்.
• பூண்டு வறுபட்ட பிறகு ஏற்கெனவே வறுட்த வேர்க்கடலை, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
• இதையடுத்து கடாயில் இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அரை ஸ்பூன் கடுகு, ஒரு ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு போடுங்கள்.
• கடுகு வெடித்தவுடன் இரண்டு மீடியம் சைஸ் வெங்காயத்தை நறுக்கி சேர்த்து வதக்குங்கள். வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு போடுங்கள்.
• மஞ்சள் தூளின் பச்சை வாசனை போன பிறகு மிக்ஸியில் அரைத்த பேஸ்ட்டை முழுமையாக சேருங்கள்.
• தீயை குறைத்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கலந்துவிட்டு 750 கிராம் சாதம் சேர்த்து நன்கு கலந்துவிடுங்கள்.
• புளியோதரை, லெமன் சாதம் கிளறுவது போல் ஒரு நிமிடத்திற்கு கரண்டியை வைத்து கலந்துவிடுங்கள். சூப்பரான லஞ்ச் பாஸ்க் ரெசிபி பூண்டு சாதம் ரெடி.
• சிப்ஸ், ஊறுகாயுடன் தொட்டு சாப்பிடுங்கள். மிகவும் சுவையாக தெரியும்.
• மிக்ஸியில் அரைத்த பேஸ்ட் ஒரு வாரத்திற்கு கெடாது. பிரிட்ஜில் வைத்து பயன்படுத்துங்கள்.

இதுபோன்ற கட்டுரைகளுக்கு ஹெர் ஜிந்தகியுடன் தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள்.