மதுரை உணவுகளுக்கு உலகம் முழுவதும் வரவேற்பு உள்ளது. சங்கம் வைத்து தமிழ் வளர்த்த மதுரையில் மீனாட்சி அம்மன் கோயில், திருமலை நாயக்கர் மஹால், மல்லிகை வரிசையில் மதுரை ஜிகர்தண்டா தவிர்க்க முடியாத அடையாளங்களில் ஒன்றாக உள்ளது. மண்டையை பிளக்கும் வெயிலில் குளிர்ச்சியான ஜிகர்தண்டாவை 1 டம்ளர் குடித்தால் போதும். சொர்க்கமே இதுதான் என தோணும். மே மாதத்தில் மதுரையோட முக்கிய வீதிகளில் ஜிகர்தண்டா வியாபாரம் களைக்கட்டும்.
சுண்டக் காய்ச்சிய பாலில் பாதாம் பிசின், நன்னாரி சர்பத் இவற்றுடன் பாலாடை, பாசந்தி ஐஸ் க்ரீம் ஆகியவற்றை சரியான கலவையில் அடுக்கி கையில் கொடுக்கப்படும் ஜிகர்தண்டா மதுரை மண்ணின் மகத்தான பானம் என்று சொன்னால் அது மிகையல்ல. இது நாக்குக்கு தரும் குளிர்ச்சி, சுவையை தாண்டி உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் ஹெல்த் டிரிங்காகவும் உள்ளது. ஜிகர்தண்டாவில் உடலுக்கு தேவைப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் புரோட்டீன்கள் ஆகியவையும் உள்ளன.
மதுரை பக்கம் செல்பவர்கள் மிஸ் செய்யக்கூடாத விஷயத்தில் பரோட்டா, கறி தோசைக்கு அடுத்தப்படியாக ஜிகர்தண்டாவும் ஒன்று. அதே போல் இதை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடலாம். அதற்கான செய்முறையை இந்த பதிவில் பகிர்கிறோம். படித்து பயனடையுங்கள்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்:இனி வீட்டிலேயே செய்யலாம் பானி பூரி
இந்த பதிவும் உதவலாம்:சுவையான பிரட் அல்வா செய்வது எப்படி?
நீங்களும் இந்த செய்முறையை பின்பற்றி வீட்டிலேயே ஜிகர்தண்டா செய்து பாருங்கள். குழந்தைகளுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும். இந்த தகவல் உங்களுக்கு நிச்சயம் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்குமென நம்புகிறோம். இந்த பதிவு பிறருக்கும் பயன்பெற இதனை பகிரலாமே. மேலும் லைக் செய்யவும். ஹெர்ஷிந்தகி தமிழ் பக்கத்தில் இணைவதன் மூலமாக தொடர்ந்து பயனுள்ள பதிவை காணலாம்.
Images Credit: freepik
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com
