हल्दी कई तरह से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। खासतौर पर सर्दी के मौसम में कच्ची हल्दी के अपने अलग ही फायदे हैं। हल्दी का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। दूध में और पानी में हल्दी मिलाकर पीने से जहां एक तरफ कफ और कोल्ड में राहत मिलती है, वहीं शरीर की सूजन भी कम होती है। आमतौर पर लोग बाजार से हल्दी खरीदकर लाते और उसका इस्तेमाल करते हैं। लेकिन हम आपको बताने जा रहे हैं घर पर हल्दी उगाने के कुछ आसान तरीके जिनसे आपको लाभकारी हल्दी का उपयोग करने के लिए बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। 

पौधे लगाने की तैयारी

turmeric plantation

हल्दी का उत्पादन सबसे अच्छा होगा यदि आप इसे देर से सर्दियों में घर में लगाते हैं। अपने इनडोर और बाहरी स्थान के आधार पर या तो आप इसे पूरी गर्मियों में एक गृहस्थी के रूप में रख सकते हैं या एक बार ठण्ड के सभी अवसर होने के बाद इसे बाहर ले जा सकते हैं। 

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पौधरोपण कब करें

when to grow plant

हल्दी को बोने से लेकर कटाई तक सात से 10 महीने लगते हैं। इसलिए आप तैयार हल्दी कब तक मिलेगी इसका अंदाजा लगाकर हल्दी के पौधे को उगाने की तैयारी शुरू कर दें। 

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कैसे उगाएं हल्दी का पौधा 

  • हल्दी को राइजोम, मांसल जड़ जैसी संरचनाओं से उगाया जाता है। कई विक्रेताओं से ताज़ी हल्दी के प्रकंद खरीद सकते हैं। कई कलियों के साथ मोटा राइजोम का चयन करें।
  • एक बड़ा 8 से 12 इंच का प्लास्टिक का कंटेनर या पॉट लें इसे आधे भाग तक मिट्टी से भर दें। 
  • अब हल्दी (पौधों के लिए हल्दी के फायदे ) को मिट्टी में नीचे 6 इंच तक दबा देंगे और उसके ऊपर 2 इंच मिट्टी डालेंगे। 
  • इसमें अच्छी तरह से पानी भर देंगे। 
  • इस प्लास्टिक कंटेनर को धूप में रख देंगे। 
turmeric flower
  • इसमें रोज़ थोड़ा पानी डालेंगे जिससे मिट्टी की नमी बनी रहे। 
  • लगभग 10 -15 दिनों के बाद हल्दी का छोटा पौधा निकलना शुरू हो जाएगा। 
  • जब आपके पौधे 6 से 8 इंच लंबे होते हैं, तो उन्हें ध्यान से बड़े मिट्टी के बर्तन में पोटिंग मिट्टी से भरा हुआ प्रत्यारोपण करें।
  • जैसे ही इसमें फूल निकलने शुरू हो जाते हैं इसकी पत्तियां सूखने लगती हैं और यही वो समय होता है जब हल्दी तैयार होकर निकलने लगती है। 

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Image Credit: free pik