इस वीकेंड घर पर बनाएं वेजिटेबल कीमा, जानें रेसिपी

इस वीकेंड आप अपने बच्चों को सरप्राइज देने के लिए वेजिटेबल कीमा बना सकती हैं। इस रेसिपी को बनाना बेहद आसाना। साथ ही यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। केवल कुछ सब्जियों के मदद से आप घर पर वेजिटेबल कीमा तैयार कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाए।

विधि

• वेजिटेबल कीमा बनाने के लिए सबसे पहले आपको सारी सब्जियों को अच्छे से धोना चाहिए। इसके बाद सभी सब्जियों को अच्छे से बारीक-बारीक काट लें।
• इसके बाद एक गहरी कड़ाही या पैन लें। पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म होने लगे तब तेल में साबुत गरम मसाले जैसे काली इलायची और दालचीनी डालें। इसके बाद गर्म मसालों को
• अच्छे से फ्राई कर लें।
• जब गरम मसाले फ्राई हो जाएं उसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हल्का ब्राउन होने तक अच्छे भून लें। जब प्याज हल्का ब्राउन होने लगे उसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। आप चाहें तो बाजार से भी अदरक-लहसुन का पेस्ट खरीद सकती हैं या फिर घर पर भी इसे बना सकती हैं। घर पर बनाने के लिए आपको अदरक लहसुन को ग्राइंडर में पीसना होगा।
• प्याज और अदरक लहसुन के पेस्ट को अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें टमाटर डालें। टमाटर डालने के बाद सभी मसाले पाउडर डाल लें।

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• मसाले डालने के बाद प्याज, टमाटर और अदरक-लहसुन के पेस्ट को तेल छोड़ने तक अच्छे से भून लें। जब आप इस मिश्रण को अच्छे से भून लें उसके बाद इसमें उबले हुए मटर छोड़कर सारी अन्य सब्जियां डाल लें।
• इसके बाद सब्जियों में पानी और नमक डालें। अब सारी सब्जियों को ढककर को अच्छे से पका लें। इस बात का ध्यान रखें कि सब्जियों में पानी नहीं होना चाहिए।
• आखिर में ऊपर से उबले हुए मटर डालें और सभी सब्जियों को अच्छे से मिला लें। इसे धनिया से गार्निश करें। लिजिए तैयार हैआपका वेजिटेबल कीमा।

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