घर पर बने चुकंदर के पाउडर का कुकिंग में यूं करें इस्तेमाल

चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसे सलाद के रूप में बहुत खाया जाता है। इसमें तमाम एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स, मिनरल्स आदि होते हैं जिसकी वजह से यह हेल्थ के लिहाज से एक सुपरफूड होता है। हालांकि हममें से कई लोगों को चुकंदर पसंद नहीं होता और उसका कारण उसका नापसंद आने वाला स्वाद है।

अगर आपके घर में कोई चुकंदर नहीं खाता है तो आप इसका पाउडर बनाकर उसे कुकिंग में उपयोग में ला सकती हैं। इससे ऐसी कितनी रेसिपीज हैं जो आप आराम से बना सकती हैं। तो चलिए इस आर्टिकल में बीट रूट पाउडर की रेसिपीज के बारे में जानें।

कैसे बनाएं चुकंदर का पाउडर?

चुकंदर का पाउडर वैसे तो आपको बाजार में भी मिल जाएगा, लेकिन इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए आपको चुकंदर के अलावा और कुछ नहीं चाहिए।

सामग्री-

• 2 मीडियम साइज के चुकंदर

क्या करें-

• सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसे धोकर रख लें।
• इसके बाद स्लाइसर या चाकू की मदद से ही उन्हें पतला-पतला स्लाइस करके एक ट्रे में फैला लें।
• इन टुकड़ों को तेज धूप में कम से कम 2 दिन सुखाएं। आप इसे सबसे कम तापमान सेटिंग में ओवन में भी रख सकती हैं।
• जब चुकंदर ड्राई और कुरकुरे दिखने लगें तो इन्हें ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें।
• अब एक मिक्सर जार (मिक्सर ग्राइंडर साफ कैसे करें) में ये टुकड़े डालकर ब्लेंड कर लें और महीन तरह से पीस लें।
• इस पाउडर को एक कंटेनर में डालकर स्टोर कर लें।

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चुकंदर के पाउडर से बनाएं ये रेसिपीज

वेल्वेट केक, पिंक लाटे, कुकीज आदि कई सारी चीजों को आप इस पाउडर से तैयार कर सकती हैं। चलिए ये रेसिपीज बनाने का तरीका भी जान लें।

पिंक लाटे की रेसिपी

लाटे सिर्फ कॉफी नहीं हो सकती है। आप चुकंदर की भी लाटे तैयार कर सकती हैं और उसका मजा ले सकती हैं। इसके लिए आपको किन चीजों की जरूरत है, जानें-

सामग्री-

• 2 कप फुल क्रीम चाय
• 1 चम्मच चुकंदर का पाउडर
• 1 चम्मच शहद

बनाने का तरीका-

• एक सॉस पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें दूध डालकर उसे एक उबाल आने तक गर्म करें।
• एक मग में चुकंदर का पाउडर डालें और उसमें शहद डालें। दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
• इस गिलास में अब गर्म दूध डालें और एक चम्मच से मिला लें। आपकी पिंक लाटे एकदम तैयार है।

बीटरूट कुकीज की रेसिपी

अगर बच्चे चुकंदर नहीं खाते हैं तो उन्हें इसकी कुकीज बनाकर खिलाएं। उन्हें यह दूध के साथ खाने के लिए दें। बच्चों को यह रेसिपी खूब पसंद आएगी।

सामग्री-

• 1/2 कप पीनट बटर
• 1 अंडा
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 3 बड़े चम्मच बीट रूट पाउडर
• 1 चम्मच साबूदाने का पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 1/4 कप चॉकलेट चिप्स

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बनाने का तरीका-

• सबसे पहले तो ओवन को 375°F पर प्रीहीट कर लें।
• अब एक बाउल में मक्खन, ब्राउन शुगर और अंडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• इस मिश्रण में बीटरूट पाउडर और चुकंदर का आटा डालकर एक बार मिक्स करें। इसके बाद वनीला एक्सट्रैक्ट और चॉकलेट चिप्स डालकर एक बार फिर अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब इसके पार्ट्स को कुकीज के शेप में फ्लैट कर लें। एक बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर रखें और फिर यह कुकीज रखकर ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें।
• आपकी बीटरूट की कुकीज भी तैयार हैं। बच्चों को गर्मागर्म दूध के साथ इसे सर्व करें।

अब आप भी घर पर इसके पाउडर से ये चीजें घर पर बनाकर देखें। अगर आपने कभी चुकंदर से कुछ नया और अलग बनाया हो तो अपनी रेसिपी हमारे साथ शेयर करें।

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