सर्दियों में शकरकंद की इन रेसिपीज को जरूर आजमाएं
सर्दियों का सीजन चल रहा है ऐसे में हम सभी को शाम के वक्त कुछ चटपटा और टेस्टी खाना होता है। सर्दियों के दिनों में सब्जी मंडी में हमें कई तरह के साग सब्जी मिल जाते हैं, जिससे आप नॉर्मल डिश बनाने के साथ-साथ विंटर्स में स्नैक्स भी बना सकते हैं। गाजर,मटर और मूली के अलावा इस मौसम में शकरकंद भी बहुत आसानी से और अच्छी मात्रा में मिल जाती है। सर्दियों की शाम में यदि आपको कुछ टेस्टी और अच्छा खाने का मन करे तो आप शकरकंद से बनने वाली इन टेस्टी रेसिपीज को ट्राई कर शाम के चाय का मजा ले सकते हैं।
स्वीट पोटैटो फ्राइज रेसिपी
- फ्रेंच फ्राइज तो सभी खाना पसंद करते हैं, यदि आपको कुछ हेल्दी खाने के मान है तो आप स्वीट पोटैटो से भी फ्राइज बना सकते हैं।
- शकरकंदी से फ्राइज बनाने के लिए शकरकंद को पानी में धोकर छील लें।
- लंबे-लंबे फ्राइज के आकार में काट लें और एक तरफ रखें।
- फ्राइज को कुरकुरा बनाने के लिए कॉर्न फ्लोरमें नमक और पानी मिलाकर गाढ़ी स्लरी बना लें।
- अब कॉर्न फ्लोर स्लरी में कटे हुए शकरकंद को डुबोएं और कोटकर तेल में डीप फ्राई करें।
- दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेंक लें और तेल से बाहर निकालकर अपने फेवरेट डीप के साथ खाने के लिए परोसें।
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स्वीट पोटैटो चिप्स रेसिपी
- स्वीट पोटैटो चिप्स बनाना बहुत आसान है, इसके लिए शकरकंद को पानी में धोकर छील लें।
- अब चिप्स काटने की मशीन से पतले-पतले चिप्स काट लें और तेल में डीप फ्राई करें।
- सुनहरा और कुरकुरा होने पर तेल में सेंक लें और प्लेट में निकालकर चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक डालकर टॉस करें।
- आपके पास माइक्रोवेव या एयर फ्रायर है तो आप चिप्स में तेल लगाकर बेक कर सकते हैं।
स्वीट पोटैटो कटलेट रेसिपी
- शकरकंद से कटलेट बनाने के लिए पहले शकरकंद को धोकर छील लें और नरम होने तक पानी में उबाल लें।
- उबले हुए शकरकंद को मैश कर ब्रेड क्रम्ब, बारीक कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, प्याज, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, नमक , चाट मसाला, डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- मिश्रण से छोटी छोटी लोई लें और कटलेट का आकार देकर एक तरफ रखें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और सभी कटलेट को दोनों तरफ से सेंक कर सॉस और चटनी के साथ सर्व करें।
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