स्पिनेच गनोची बनाने की आसान विधि शेफ संजीव कपूर से जानें

Name: स्पिनेच गनोची बनाने की आसान विधि शेफ संजीव कपूर से जानें
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: पालक की प्यूरी- 3 बड़े चम्मच; आलू- 5 (उबले हुए); नमक-आवश्यकतानुसार; मैदा- एक कप; जायफल पाउडर- आधा छोटा चम्मच; काली मिर्च- (स्वादानुसार कटी हुई); नमक- स्वादानुसार; जैतून का तेल- 5 चम्मच; मक्खन- 4 चम्मच; लहसुन- 4 बड़े चम्मच (कटा हुआ); लाल मिर्च के टुकड़े- 2 चम्मच; चीज़-50 ग्राम परमेसन

अगर आप कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स तलाश रहे हैं, तो यही रुक जाइए और हमारा पूरा लेख जरूर पढ़ें क्योंकि हम आपको पालक की ऐसी रेसिपी बता रहे हैं, जिनकी मदद से गनोची तैयार की जा सकती है। <div> </div>

Shadma Muskan

Updated:- 2024-01-15, 10:29 IST

spinach italian gnocchi recipe of the day

पालक पनीर सर्दियों में लगभग हर घर में बनाया जाता है। इसके अलावा, पालक को महिलाएं एक या दो तरह से ही बना पाती हैं और इसलिए हर दिन इसे अपनी डाइट में शामिल करना आसान नहीं होता। कौन खाएगा एक ही तरह की सब्जी या पालक के स्नैक्स, बोरियत छाने लगती है।

इसलिए ज्यादातर लोग पालक को सप्ताह में एक या दो बार ही खाती हैं। वैसे ठंड के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन ज्यादा से ज्यादा करने की सलाह दी जाती है। खासतौर से, पालक का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, क्योंकि इसमें खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

स्पिनेच गनोची Recipe Card

इन ट्रिक्स से तैयार करें स्पिनेच गनोची।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 60 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 50 min

Servings: 3

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 200

Cuisine: Indian

Author: Shadma Muskan

Ingredients

पालक की प्यूरी- 3 बड़े चम्मच
आलू- 5 (उबले हुए)
नमक-आवश्यकतानुसार
मैदा- एक कप
जायफल पाउडर- आधा छोटा चम्मच
काली मिर्च- (स्वादानुसार कटी हुई)
नमक- स्वादानुसार
जैतून का तेल- 5 चम्मच
मक्खन- 4 चम्मच
लहसुन- 4 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
लाल मिर्च के टुकड़े- 2 चम्मच
चीज़-50 ग्राम परमेसन

Step

Step 1:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से ही सेट कर लें और गर्म कर लें।
Step 2:
अब बेकिंग ट्रे में नमक को फैलाएं और बिना छिलके उतारे आलूओं को रखें
Step 3:
45 मिनट बाद आलू को छील लें और गर्म रहते ही छलनी से छानकर मैश कर लें
Step 4:
अब पालक की प्यूरी, मैदा, जायफल पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं और मुलायम आटा गूंथ लें।
Step 5:
गहरे नॉनस्टिक पैन में पानी उबालें। नमक और 2 चम्मच जैतून का तेल गनोची पकाएं।
Step 6:
लाल मिर्च के डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। गनोची को छान लें और पैन में डालें।
Step 7:
सर्विंग प्लेट में निकाल लें, ऊपर से परमेसन चीज कद्दूकस कर लें और गरमा-गरम परोसें।

ऐसे में अगर आप भी पालक की नई रेसिपी तलाश रही हैं, तो गनोची तैयार करें। इसका स्वाद ऐसा है कि आप हर वीकेंड बनाना पसंद करेंगे।

विधि

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इसे बनाने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से ही सेट कर लें और गर्म कर लें। इससे आपका टाइम बचेगा।
अब बेकिंग ट्रे में नमक को फैलाएं और बिना छिलके उतारे आलूओं को रखें और फॉइल से पेपर को ढक दें ताकि आलू अच्छी तरह से पक जाएं।

इसे जरूर पढ़ें- Til ki Tikki Recipe for Makar Sankranti 2024: लो जी! तिल की मसालेदार टिक्की की आसान रेसिपी मिल गई, स्वाद ऐसा हमेशा रहेगा याद

पहले से गर्म ओवन में आलू को लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। अगर आप चाहें तो गैस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
45 मिनट बाद आलू को छील लें और गर्म रहते ही छलनी से छानकर मैश कर लें। आप चम्मच की मदद भी ले सकते हैं।
अब पालक की प्यूरी, मैदा, जायफल पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। साथ ही, मुलायम आटा गूंथ लें।
चॉपिंग बोर्ड पर थोड़ा-सा मैदा छिड़कें, आटे का एक हिस्सा लें और उसे बेलन में बेल लें।
लगभग 2 सेमी टुकड़ों में काट लें और कांटे पर थोड़ा-सा मैदा लगाएं और दोनों तरफ से दबा दें।

इसे जरूर पढ़ें- Easy Recipe: इटालियन ग्नोची सूप बनाने की आसान रेसिपी नहीं जानते होंगे आप

एक गहरे नॉनस्टिक पैन में पानी उबालें। नमक और 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और तैयार ग्नोची को डालकर लगभग 4-5 मिनट तक या जब तक गनोची ऊपर तैरने न लगे तब तक उबालें।
अब उथले नॉनस्टिक पैन में बचा हुआ जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें। लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। साथ ही, लाल मिर्च के डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
गनोची को छान लें और पैन में डालें। नमक, कुटी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सर्विंग प्लेट में निकाल लें, ऊपर से परमेसन चीज कद्दूकस कर लें और गरमा-गरम परोसें।

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