फिरनी और शाही टुकड़ा के अलावा इफ्तार में परोसें ये डेजर्ट, जानें रेसिपी

रमजान का पाक महीना चल रहा है और लोग रोजा रख रहे हैं। ऐसे में आपके इफ्तार को खास बनाने के लिए हम यहां दो तरह की डेजर्ट की रेसिपी लाए हैं। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-03-19, 17:41 IST

रमजान का पाक महीना चल रहा है और इस दौरान लोग दिनभर रोजा रखकर शाम के वक्त इफ्तार के दौरान रोजा खोलते हैं। लोग इफ्तार में अपने घर पर पार्टी और गेट टुगेदर ऑर्गनाइज करते हैं। ऐसे में यदि आप अपने मेहमानों के लिए कुछ खास बनाना चाह रहे हैं, तो आज हम आपके इफ्तार को खास बनाने के लिए दो तरह की डेजर्ट की रेसिपी बताएंगे। ये दोनों ही डेजर्ट बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट है। रोज-रोज के सेवई और शाही टुकड़ा से अलग यह दोनों ही रेसिपी आपके मेहमानों को खूब पसंद आएगी।

सेवई फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी (Sewai Fruit Custard Recipe)

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सेवई की खीर, हलवा और पोहा तो आप सभी ने खाई होगी। इसलिए आज हम आपको इफ्तार की शाम को खास बनाने के लिए सेवई फ्रूट कस्टर्ड की रेसिपी बताएंगे।

सामग्री

1 लीटर दूध
1 कटोरी सेवई
आधा चम्मच इलायची पाउडर
स्वादानुसार- चीनी
2 चम्मच वनीला कस्टर्ड पाउडर
1 कप फ्रेश क्रीम
1 चम्मच घी
1 कप- फ्रूट्स
1 कप मावा

कैसे बनाएं सेवई फ्रूट कस्टर्ड (How To Make Sewai Fruit Custard)

सेवई फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें और सेवई डालकर रोस्ट करें।
अब कड़ाही में दूध, केसर, इलायची और चीनी डालकर सेवई को पका लें।
अब बाउल में वनीला कस्टर्ड पाउडर लें और 4-5 चम्मच ठंडा दूध डालकर मिक्स करें।
अब इसे सेवई में मिक्स कर 3-4 मिनट तक पका लें और ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी को मिक्स करें।
अब एक बाउल में केला, सेब, अंगूर, तरबूज और अपने पसंद के फल काटर ऊपर से सेवई डालकर मिक्स करें।
सभी को मिक्स करने के बाद ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें और खाने के लिए सर्व करें।

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गुलाब खीर की रेसिपी (Rose Kheer Recipe)

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चावल, ड्राई फ्रूट्स और मखाने समेत आप सभी ने कई तरह के खीर का स्वाद लिया होगा। ऐसे में आज हम आपके इफ्तार को खास बनाने के लिए गुलाब की खीर की रेसिपी लाए हैं।

सामग्री

2 लीटर फुल क्रीम मिल्क
120 ग्राम चावल
40 ग्राम चीनी
एक चम्मच गुलाब जल
10 ग्राम सुखी गुलाब की पंखुड़ियां
ड्राई फ्रूट्स
एक चम्मच गुलकंद

कैसे बनाएं गुलाब की खीर (How To Make Rose Kheer)

खीर बनाने के लिए चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें।
एक पैन में दूध को गाढ़ा होने तक पका लें और चावल डालकर खीर बना लें।
चावल और दूध जब पक जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स, गुलाब की पंखुड़ी और चीनी डालकर मिक्स करें।
आंच से उतारते समय खीर में गुलकंद और गुलाब जल मिलाकर आंच बंद करें।
आपका गुलाब खीर तैयार है गुलाब की पंखुड़ी और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सर्व करें।

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Image Credit: Freepik

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