Kitchen Hacks: गर्मियों में ब‍िना फ्र‍िज के भी हफ्ताें तक फ्रेश रहेंगे टमाटर, स‍िर्फ इस 1 तरीके से करें स्‍टोर

गर्मियां शुरू होते ही कई सारी दिक्कतें भी बढ़ जाती हैं। सबसे ज्यादा दिक्कत तो सब्जियों को फ्रेश बनाए रखने में होती है। कई बार तो ऐसा होता है कि फ्रिज में रखने के बाद भी सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं। टमाटर की बात करें तो ये भी दो तीन दिन में ही नरम पड़ जाते हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग इसे फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन जो लोग बाहर रहकर पढ़ाई या जॉब कर रहे हैं उनके पास फ्रिज नहीं होता है। ऐसे में उन्हें और भी ज्यादा दिक्कतें होती हैं।

मैं और मेरी बड़ी बहन खुद जब घर से दूर रहकर पढ़ाई कर रहे थे तो हमारे पास फ्रिज नहीं था। ऐसे में हमारी मम्मी ने बिना फ्रिज के टमाटर को फ्रेश रखने का एक यूनिक तरीका बताया था, जिससे ये लंबे समय तक फ्रेश बने रहते थे। आइए जानते हैं उस खास तरीके के बारे में-

टमाटर स्टोर करने का ये है यूनिक तरीका

मेरी मम्मी ने टमाटर का स्टोर करने का जो तरीका बताया था, वो मटका और रेत का है। ये तरीका पुराने समय में गांवों में इस्तेमाल किया जाता था। ऐसे में अगर सही तरीके से इसमें टमाटर को स्टोर किया जाए तो ये लंबे समय तक फ्रेश रहते थे।

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किन चीजों की पड़ेगी जरूरत?

टमाटर को बिना फ्रिज के स्टोर करने के लिए ये चीजें चाहिए-

• मिट्टी का बड़ा बर्तन या मटका
• साफ और पूरी तरह से सूखी रेत (बालू)
• फ्रेश और बिना कटे हुए टमाटर

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कैसे करें स्टोर?

• सबसे पहले कड़े और फ्रेश टमाटर ले लें
• अब मिट्टी का बर्तन लें, वो पूरी तरह साफ और सूखा होना चाहिए
• इसके बाद बर्तन में सूखी रेत को एक परत में बिछा दें
• अब इसमें टमाटर रख दें
• फिर ऊपर से थोड़ी सी रेत डाल दें
• ध्यान रखें कि टमाटर एक-दूसरे से ज्यादा चिपके नहीं
• अब इस मटके को ऐसी जगह रखें जहां धूप न आती हो

तो अगर आप भी ये तरीका अपनाती हैं तो इससे बिना फ्रिज के हफ्ते भर तक टमाटर फ्रेश बना रहेगा।

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इन बातों का रखें ध्यान

• गीले बालू का इस्तेमाल न करें
• खराब टमाटर को स्टोर न करें
• समय-समय पर टमाटर को चेक करती रहें
• टमाटर को प्लास्टिक बैग में बंद करके न रखें
• धोकर स्टोर न करें

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तो अगर आप भी बिना फ्रिज के टमाटर को हफ्तों तक फ्रेश रखना चाहती हैं तो ऊपर बताया गए 1 तरीका आजमा सकती हैं। ये मेरा खुद का आजमाया हुआ तरीका है। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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