गैस बचानी है? तो दाल-चावल जल्दी पकाने का सही तरीका जान लें, ज्यादा सीटी देने की नहीं पड़ेगी जरूरत
रसोई में घंटों खड़े होकर खाना बनाना भला किसे अच्छा लगता है। इससे गर्मी तो बढ़ती ही है, थकान भी होता है, साथ ही गैस भी ज्यादा खर्च होता है। ऊपर से इन दिनों तो भारत में LPG Gas की किल्लत भी देखने को मिल रही है। लोगों को गैस नहीं मिल पा रहा है। ऐसे में लोगों ने गैस की बचत करना शुरू कर दिया है। आपने देखा होगा या आप भी करती होंगी कि दाल-चावल बनाने के लिए कुकर में ढेर सारी सीटियां लगाती हैं, जिससे न सिर्फ गैस बर्बाद होती है बल्कि खाने का स्वाद भी चला जाता है, लेकिन क्या आप जानती हैं कि बिना ज्यादा सीटी लगाए भी दाल और चावल को एकदम खिला-खिला और परफेक्ट बनाया जा सकता है? बस अपनी आदत में एक छोटा सा बदलाव करके आप आधे से भी कम समय में खाना तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि वो क्या तरीका है जो बड़े-बड़े शेफ भी अपनी किचन में फॉलो करते हैं।
दाल-चावल को जल्दी पकाने के लिए करें ये काम
- दाल और चावल को पकाने से पहले आधे घंटे के लिए भिगोकर जरूर रख दें। इससे दाल-चावल जल्दी पकते हैं और कम गैस भी लगती है।
- कई बार हम ज्यादा पानी डाल देते हैं, जिससे पकने में ज्यादा समय लगता है। इसलिए दाल और चावल में उतना ही पानी डालें जितना जरूरी हो।
- प्रेशर कुकर गैस बचाने का सबसे आसान तरीका है। इसके लिए जब दाल बनाएं तो एक सीटी हाई फ्लेम पर तो बाकी 2 लो फ्लेम पर लगाएं। चावल के लिए 1-2 सीटी काफी होती है।
- शुरुआत में तेज आंच पर रखें ताकि कुकर जल्दी प्रेशर बना सके। एक सीटी के बाद आंच धीमी कर दें। इससे खाना अच्छे से कुक होता है और गैस भी कम खर्च होती है।
- कई लोग बार-बार कुकर खोलकर चेक करते हैं, जिससे समय और गैस दोनों बर्बाद होते हैं। सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खुद निकलने दें। फिर कम से कम 10 मिनट बाद ही कुकर का ढक्कन खोलें।
- अगर पॉसिबल हो तो कुकर में दाल और चावल अलग-अलग बर्तन में एक साथ भी पका सकते हैं। इससे एक ही बार में दोनों चीजें बन जाएंगी और गैस की बचत भी होगी।
- खाना बनाने के ये हैक्स आपके काम को आसान बना देंगे।
तो अगर आप भी गैस की बचत करना चाहती हैं तो दाल चावल बनाते समय ऊपर बताए गए काम कर सकती हैं। इससे खाना भी जल्दी पकेगा और गैस की बचत भी होगी। साथ ही अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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