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झटपट तैयार करें तिल की चटनी, जानें रेसिपी

तिल को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसलिए इससे न केवल लड्डू बनते हैं, बल्कि आप इसकी चटनी भी बना सकती हैं। 
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  • Hema Pant
  • Editorial
Published -25 Jun 2022, 10:34 ISTUpdated -25 Jun 2022, 10:51 IST
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til ki chutney recipe

आपने धनिया और पुदीने की चटनी तो जरूर खाई होगी। लेकिन क्या आपने कभी तिल की चटनी खाई है? शायद नहीं, तो आपको इस बार यह रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। तिल की चटनी पहाड़ों में खूब बनाई जाती है। यह बेहद टेस्टी होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसके साथ एक्सपेरिमेंट भी कर सकती हैं। आप इस चटनी को पराठे से लेकर पकौड़े तक के साथ खा सकती हैं। यह चटनी खट्टी-मीठी होती है। इसलिए इसका स्वाद दोगुना होता है। क्या आप जानना चाहती हैं इसे कैसे बनाते हैं? तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें।  

विधि

  • सबसे पहले लहसुन को छीलकर अलग रख दें। 
  • फिर धनिया के पत्ते और हरी मिर्च को धो लें।
  • अब एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें।
  • जब तेल गर्म हो जाए, तब इसमें 6 चम्मच तिल डालें। 
  • तिल को तब तक भूनते रहें, जब तक कि यह हल्के सुनहरे रंग के न हो जाए।
  • लगातार स्पैटुला से इन्हें हिलाते रहें। अन्यथा तिल जल जाएंगे। 
  • इस बात का भी खास ध्यान रखें कि तिल जलने नहीं चाहिए। वरना चटनी नहीं बन पाएगी।
  • अब मिक्सी में भुने हुए तिल, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च और लहसुन की कलियां और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ लें। 
  • अब इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें। जब यह अच्छे से पीस जाए तब इसमें स्वाद अनुसार नमक और चीनी डालें। (कच्चे आम और पुदीना चटनी की रेसिपी)
  • अब इसे दोबारा पीसें,ताकि सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं। 
  • लीजिए तैयार है आपकी तिल की चटनी। 
  • इसे आप दाल-चावल और पराठे के साथ सर्व कर सकती हैं। 

Image Credit: Shutterstock

तिल की चटनी Recipe Card

चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं तिल की चटनी।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Hema Pant

सामग्री

  • 6 बड़े चम्मच तिल
  • 6 लहसुन की कलियां
  • 6 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 मुट्ठी भर हरा धनिया
  • 4 हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक

विधि

Step 1
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके तिल को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
Step 2
अब मिक्सी में भुने हुए तिल, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ लें।
Step 3
अब इन सभी चीजों को एक बार अच्छे से पीस लें।
Step 4

easy chutney recipes in hindi

जब इसका स्मूद पेस्ट बन जाए तब इसमें स्वाद अनुसार चीनी और नमक मिलाएं।
Step 5
फिर दोबारा एक बार पीसें।
Step 6
लीजिए तैयार है आपकी तिल की चटनी।
Step 7
इसे आप पराठे और दाल-चावल के साथ खा सकती हैं।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।