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कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी घर में 10 मिनट में बनाएं और खाने का स्‍वाद बढ़ाएं

अगर आप गर्मियों में अपने खाने का स्‍वाद बढ़ाने के साथ सेहत को भी दुरूस्‍त रखना चाहती हैं तो खाने में कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी को शामिल करें। 
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Published -09 Jun 2020, 09:00 ISTUpdated -08 Jun 2020, 19:14 IST
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mango chutney main

चटनी का नाम सुनते ही बच्‍चों के ही नहीं, बड़ों के भी मुंह में पानी आने लगता है। अगर खाने के साथ चटपटी और तीखी चटनी हो तो खाने का स्‍वाद और भी बढ़ जाता है, फिर चाहे सब्‍जी कोई भी हो कोई फर्क नहीं पड़ता है। इसलिए आज हम आपको रेसिपी ऑफ द डे में कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी के बारे में बता रहे हैं। यह चटनी गर्मियों में खाने का स्‍वाद का बढ़ाने के साथ-साथ आपकी हेल्‍थ के लिए बहुत अच्‍छी होती है। गर्मियों के मौसम में कच्‍चा आम शरीर को ठंडक पहुंचाता है। साथ ही इससे इम्यूनिटी बढ़ती है। विटामिन सी का अच्‍छा सोर्स होने के कारण यह बॉडी को डिहाइड्रेटेड नहीं होने से बचाता है। इसके अलावा पुदीना में भी कूलिंग गुण होते हैं। पुदीने का सेवन पेट को अंदर से ठंडक देने के साथ खराब डाइजेशन सिस्टम को भी ठीक करने में मदद करता है। गर्मियों में कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी खाने से लू नहीं लगती हैं। इस चटनी की सबसे अच्‍छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है और कुछ ही चीजों से आप इसे बना सकती हैं। 

कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी Recipe Card

कच्‍चे आम और पुदीने की चटनी घर में बनाएं

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Appetisers
Calories:
20
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • पुदीना- 2 कप
  • कच्चा आम - 1 (बड़े साइज का)
  • हरी मिर्च- 4-5
  • भुना जीरा- 1 छोटी चम्मच
  • काला नमक - स्वादानुसार
  • नमक - स्वादानुसार

विधि

Step 1
पुदीने और आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को तोड़कर, इसे पानी से अच्‍छी तरह से धो लें। फिर इसे छलनी में डालकर पानी निकलने के लिए रख दें।
Step 2
दूसरी तरह आम को अच्‍छी तरह से धोकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इसका गूदा निकाल लें और गुठली को फेंक दें। जीरा लेकर उसे तवे पर भूनकर पीस लें।
Step 3
फिर एक मिक्‍सर के जार में आम के टुकड़े, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक, काला नमक और जीरा डालकर उसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें। आप चाहे तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा पानी भी मिला सकती हैं।
Step 4
आपकी चटपटी चटनी तैयार हैं, इसे बाउल में डालकर फ्रीज में स्‍टोर करें।
Step 5
अगर आपको चटनी में थोड़ा खट्टा मीठा स्‍वाद चाहिए, तो आप इसमें थोड़ी सी चीनी भी मिला सकती हैं।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।