सुबह-सुबह चाय पीना किसे पसंद नहीं होता है भला। कई लोग को नॉर्मल दूध की चाय पीना पसंद करते हैं, तो किसी को बिना दूध की ब्लैक टी यानि काली चाय पीना पसंद होती है। हालांकि, चाय की कई तरह की वैरायटी हैं, जिसे आप अपने टेस्ट के हिसाब से बना सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी पिंक टी के बारे में सुना है? या उसे टेस्ट किया है? अगर नहीं, तो परेशान ना हो क्योंकि आज हम आपको घर पर पिंक चाय बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

जी हां, आपकी जानकारी के लिए बता दें कि गुलाबी चाय कश्मीर में काफी लोकप्रिय है। इस चाय को कश्मीरी लोग बड़ी शौक से पीते हैं। क्योंकि यह चाय ना सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि हेल्दी भी होती है। जिसे कई तरह के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। तो चलिए जानते हैं पिंक टी बनाने का आसान तरीका क्या है.. 

बनाने की विधि 

  • पिंक चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें। फिर उसमें पानी, इलायची, लौंग, ग्रीन टी आदि डाल दें।
  • अब इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें और फिर गैस ऑन कर दें। 
  • जब यह थोड़ा पक जाए, तो इसमें बेकिंग सोडा डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। ( बिना दूध के ऐसे बनाएं दूध वाली चाय)
  • जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को साइड में रख दें। 
  • अब दूसरे पैन को गैस पर रख दें फिर इसमें दूध, चीनी डाल दें और मिश्रण को अच्छी तरह से पका लें। 
  • जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब सर्व करने के लिए ग्लास या कप निकाल कर रख लें। 
  • अब आधे ग्लास में दूध से बना मिश्रण डाल दें और फिर पहले बनाई गई चाय डाल दें। 
  • अब पिंक चाय के ऊपर से आइस क्यूब और पिस्ता डाल कर गर्मागर्म सर्व करें। 

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Image Credit- (@chilitocho.com)

कश्मीरी गुलाबी चाय Recipe Card

आप घर पर आसानी से गुलाबी चाय बना सकती हैं. कैसे जानिए आसान रेसिपी।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
65
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • पानी - 800 मिली
  • लौंग - आधा टीस्पून
  • इलायची - 3
  • मिल्क - 300 मिली
  • शुगर - डेढ़ टेबलस्पून
  • पिस्ता - 1 टेबलस्पून
  • ग्रीन टी - 1 टेबलस्पून
  • बेकिंग सोडा - 1 चौथाई टेबल स्पून
  • चक्र फल - 1
  • केसर - 2
  • बादाम - 2
  • गुलाबी रंग - चुटकी भर

विधि

Step 1
पिंक चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें। फिर उसमें पानी, इलायची, लौंग, ग्रीन टी आदि डाल दें।
Step 2
अब इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें और फिर गैस ऑन कर दें।
Step 3
जब यह थोड़ा पक जाए, तो इसमें बेकिंग सोडा डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को साइड में रख दें।
Step 4
अब दूसरे पैन को गैस पर रख दें फिर इसमें दूध, चीनी डाल दें और मिश्रण को अच्छी तरह से पका लें।
Step 5
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब सर्व करने के लिए ग्लास या कप निकाल कर रख लें।
Step 6
अब आधे ग्लास में दूध से बना मिश्रण डाल दें और फिर पहले बनाई गई चाय डाल दें।
Step 7
अब गुलाबी चाय के ऊपर से आइस क्यूब और पिस्ता डाल कर गर्मागर्म सर्व करें।