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स्नैक्स में तैयार करें चावल के आटे से आलू-प्याज की क्रिस्पी भजिया, जानें रेसिपी 

अगर आप चाय के साथ कुछ न कुछ खाना पसंद करती हैं, तो ये रेसिपी आपको यकीनन पसंद आने वाली है। 
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Published -28 Jul 2022, 10:30 ISTUpdated -28 Jul 2022, 14:48 IST
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onion and potato bhajiya recipe

मौसम कोई भी हो लेकिन पकौड़े हमेशा से हमारी पहली पसंद होते हैं। इसलिए जब भी चाय के साथ कुछ खाने का मन करता है तो महिलाएं पकौड़े ही बना लेती हैं। वैसे तो पकौड़े हर चीज के साथ अच्छे ही लगते हैं लेकिन प्याज और आलू के पकौड़ों का तो मजा ही कुछ और होता है। लेकिन, अगर आप आलू और प्याज के पकौड़े खाते-खाते पक गए हैं, तो आप इसे डिफरेंट तरीके से बना सकती हैं। 

जी हां, इस बार आप आलू और प्याज के पकौड़े बेसन से नहीं बल्कि चावल के आटे से बनाएं और चाय के साथ सर्व करें। क्योंकि आलू और प्याज के पकौड़े को कई लोग भजिया के नाम से पुकारते हैं। हालांकि, इसे बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको नीचे बताई गई विधि को फॉलो करना है। 

बनाने का तरीका 

Potato pakora recipes

  • सबसे पहले आलू और प्याज को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें और इसमें थोड़ा-सा नमक लगाकर कुछ देर के लिए रख दें। 
  • अब एक बाउल लें और उसमें चावल का आटा, दही, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी को डालकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। 
  • अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। फिर आलू और प्याज के कटे हुए टुकड़ों को इस मिश्रण में डुबोएं और गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें। 
  • जब आलू की भजिया अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें। 
  • अब इसे गर्मागर्म टमैटो कैचप या चाय के साथ सर्व करें।

Image Credit- (@Freepik and Google)  

आलू-प्याज की क्रिस्पी भजिया Recipe Card

आप घर पर इन स्टेप्स से आलू-प्याज की क्रिस्पी भजिया बना सकती हैं।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 3- आलू (गोल कटे हुए)
  • 2- प्याज (कटी हुई)
  • 1 कप- चावल का आटा
  • 2 चम्मच- दही
  • स्वादानुसार- नमक
  • 1 छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  •  1/2 चम्मच- अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच- गरम मसाला
  • तलने के लिए- तेल

विधि

Step 1
सबसे पहले आलू और प्याज को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें और इसमें थोड़ा-सा नमक लगाकर कुछ देर के लिए रख दें। 
Step 2
अब एक बाउल लें और उसमें चावल का आटा, दही,नमक और पानी को डालकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। 
Step 3
अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। फिर आलू और प्याज के टुकड़ों को गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें।
Step 4
जब आलू की भाजी अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।
Step 5
अब इसे गर्मागर्म टमैटो कैचप या चाय के साथ सर्व करें।
Disclaimer

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