अप्पम केरल का सबसे लोकप्रिय ब्रेकफास्ट है। इसे कुछ लोग लंच में भी बनाकर खाते हैं। यकीनन आपने सूजी के अप्पम, साबूदाना के अप्पम या चावल से बने अप्पम खाए होंगे। लेकिन आज हम आपको मुरमुरे से तैयार होने वाले अप्पम की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी और टेस्ट रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं, तो आप यह रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। इस आसान रेसिपी से आप मिनटों में मुरमुरे अप्पम तैयार कर सकती हैं और ब्रेकफास्ट का भरपूर लुत्फ उठा सकती हैं। तो चलिए जानते हैं..

बनाने का तरीका 

  • मुरमुरे के अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरे को धोकर उसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। ध्यान रहे कि मुरमुरे को अधिक समय तक पानी में भिगोकर नहीं रखें। 
  • अब मुरमुरे को एक बड़े बाउल में डालें और इसमें मैश किए हुए आलू, सूजी, नमक, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट आदि डालकर कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। (मुगलई आलू की रेसिपी)  
  • इस मिश्रण के अप्पम के आकार के छोटे छोटे बॉल्स बना लें। अब अप्पम पैन को गर्म कर लें और सांचों में हल्का- सा तेल लगाकर चिकना कर लें। 
  • अब मुरमुरे की बनी बॉल्स को एक-एक करके सांचों में रख दें। फिर ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पका लें।
  • एक बार अप्पम मेकर का ढक्कन हटा कर देखें अगर यह गोल्डन कलर का हो गया हो, तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से सेक लें। 
  • जब यह दोनों तरफ से सिक जाए, तो पैन से निकाल कर प्लेट में शिफ्ट कर लें और गरमागरम मुरमुरे के अप्पम को हरा धनिया या पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। 

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मुरमुरे अप्पम Recipe Card

घर पर आसानी से बनाएं मुरमुरे अप्पम।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
90
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • मुरमुरे -1 कप
  • सूजी - आधा कप
  • उबले और मैश किए आलू -4
  • अदरक का पेस्ट- आधा चम्मच
  • हरी मिर्च पेस्ट- आधा चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • तेल-1 चम्मच
  • कटा हरा धनिया -1 कप

विधि

Step 1
सबसे पहले मुरमुरे को धोकर उसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर 5 मिनट के बाद इसे छन्नी में डाल कर छान लें।
Step 2
अब मुरमुरे, सूजी में मैश किए हुए आलू, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक डालकर कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
Step 3
अब आप इस मिश्रण के छोटे- छोटे आकार के बॉल्स बना लें। फिर अप्पम पैन को गरम करके इसके सांचों में हल्का-सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
Step 4
अब मुरमुरे अप्पम को एक-एक करके इन सांचों में रखें। ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पका लें।
Step 5
जब अप्पम अच्छी तरह से पक जाएं तो इसे प्लेट में निकाल लें और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।