मिक्स दाल वड़ा है नाश्ते के लिए बेस्ट, बनाने के लिए देखें रेसिपी

Name: मिक्स दाल वड़ा है नाश्ते के लिए बेस्ट, बनाने के लिए देखें रेसिपी
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: एक छोटी कटोरी मूंग दाल; एक छोटी कटोरी चना दाल; एक छोटी कटोरी मसूर दाल; एक छोटी कटोरी उड़द दाल; 3-4 हरी मिर्च; 8-10 लहसुन की कलियां; करी पत्ता; स्वादानुसार नमक; हींग; तलने के लिए तेल (सरसों या फिर रिफाइंड ऑयल)

मिक्स दाल वड़ा या पकौड़ा खाना तो सभी को पसंद है। जल्दी ही देश में मानसून दस्तक देने वाली है और ऐसे में चाय पकौड़ा या वड़ा का डिमांड बढ़ जाता है। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-06-02, 08:00 IST

जल्द ही भारत में मानसून का आगमन होने वाला है, इस सीजन में अक्सर लोगों को चटपटी, क्रिस्पी और टेस्टी चीजें खाने का मन करता है। ऐसे में आज हम आपको मिक्स दाल वड़ा या पकौड़े की एक खास रेसिपी बताएंगे। आप इस पकौड़े को बहुत आसानी से बना सकते हैं और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट है। इस पकौड़ी को आपके घर में खाना को देख नखरे करने वाले बच्चे भी चट कर जाएंगे। मानसून के अलावा आप इस वीकेंड में भी बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए बिना देर किए इस टेस्टी मिक्स दाल पकोड़े की रेसिपी के बारे में जान लें।

मिक्स दाल वड़ा रेसिपी Recipe Card

मिक्स दाल वड़ा रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 5 min

Cook Time: 25 min

Servings: 3

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 90

Cuisine: Indian

Author: Chanchal Singh Thakur

Ingredients

एक छोटी कटोरी मूंग दाल
एक छोटी कटोरी चना दाल
एक छोटी कटोरी मसूर दाल
एक छोटी कटोरी उड़द दाल
3-4 हरी मिर्च
8-10 लहसुन की कलियां
करी पत्ता
स्वादानुसार नमक
हींग
तलने के लिए तेल (सरसों या फिर रिफाइंड ऑयल)

Step

Step 1:
सबसे पहले उड़द, मूंग, मसूर और चना दाल को पानी में भिगोकर पीस लें।
Step 2:
स्वाद के लिए नमक, मिर्च, करी पत्ता और लहसुन को पीसकर मिक्स करें।
Step 3:
अब तेल गर्म करें और पकौड़ी या वड़ा के बैटर से बड़ा बनाएं, दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेक लें।
Step 4:
पकोड़े तलने के बाद गरमा-गरम वड़ा या पकौड़ी को हरी चटनी के साथ सर्व करें।

कैसे बनाएं मिक्स दाल पकौड़ी

मिक्स दाल पकौड़ी बनाने के तीन-चार घंटे पहले चना दाल, मूंग दाल, मसूर दाल और उड़द दाल को बराबर मात्रा में माप कर पानी में भिगो लें।
दाल भिग जाए तो उसे पानी में धोकर उसका छिलका निकाल लें, दाल को अच्छे से धोकर साफ करने के बाद उसे मिक्सी में पीस लें।
दाल को दरदरा पीसने के बाद आखिर में हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, लहसुन और करी पत्ते को अच्छे से पीसकर दाल के साथ मिक्स करें।
अब सरसों या फिर रिफाइंड ऑयल को कड़ाही में डालकर गर्म करें।
तेल में पकोड़े डालें और दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।
सुनहरा होने के बाद पकौड़ी निकाल लें और हरी चटनी के साथ खाने के लिए सर्व करें।

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Image Credit: Freepik

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