इस बार चाय के साथ बनाएं मेथी पनीर का परांठा, जानिए आसान विधि

पराठे का नाम सुनते ही आपके मन में कई तरह की वैरायटियां आ जाती हैं जैसे आलू के पराठे, बेसन के पराठे आदि लेकिन अगर आप बच्चों को पोषण भरा खाना खिलाना चाहती हैं या ब्रेकफास्ट को और टेस्टी बनाना चाहती हैं, तो आप इस सब से हटकर कुछ नया ट्राई कर सकती हैं। आप अपने बच्चों को आलू के पराठे की जगह पोषण तत्वों से भरपूर मेथी पनीर से बना पराठा खिला सकती हैं। मेथी और पनीर से बना ये पराठा बेहद लाजवाब व्यंजन है। यह पराठा न केवल हेल्दी होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। आप इसे दही या अचार के साथ परोस सकती हैं। केवल बच्चों को ही नहीं सभी को इस स्वादिष्ट पराठे का मज़ा जरूर लेना चाहिए। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं इसे बनाने की आसान विधि क्या है-

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप आटे में नमक डालकर आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और लगभग 5 से 7 मिनट के लिए अलग रख दें।
• अब एक अलग बर्तन में पनीर, मेथी, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और काली मिर्च पाउडर आदि सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• पराठे में स्टफिंग भरने के लिए एक मिश्रण तैयार कर लें। इसके बाद आप गूंथे हुए आटे की दो पतली रोटी बना लें।
• अब एक रोटी पर मिक्स किए हुए मिश्रण को डालकर ऊपर से दूसरी रोटी को डालकर चारों साइड के किनारे को अच्छी तरह से दबा लें।
• अब एक पैन में बटर डालकर गरम करें और पराठे को अच्छी तरह से पका लें।
• आपका मेथी पनीर पराठा बन कर तैयार है, अपनी पसंदीदा चटनी और सॉस, दही आदि के साथ इसे सर्व करें।

अन्य टिप्स

• इसके अलावा आप मेथी पनीर के मिश्रण को आटे के साथ मिलाकर भी पराठे बना सकती हैं।
• अगर आपको ताज़ी मेथी नहीं मिल रही है, तो आप सूखी मेथी का इस्तेमाल कर सकती हैं। साथ ही, मेथी की अधिक मात्रा इस्तेमाल नहीं करें। वरना आपका पराठा कड़वा भी हो सकता है।
• साथ ही, मेथी के मिश्रण में दही का इस्तेमाल करें क्योंकि दही मेथी के पत्तों की कड़वाहट को दूर करता है।

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