व्रत में खाना है कुछ चटपटा, तो बनाएं मखाना अखरोट की टिक्की

व्रत और त्योहार का सीजन चल रहा है। चैत्र नवरात्रि के इस शुभ अवसर पर लोग नौ दिनों का व्रत रखे हुए हैं। नवरात्रि के इस शुभ अवसर पर लोग घरों में सात्विक और फलाहारी भोजन बनाते हैं। नवरात्रि के नौ दिनों तक घरों में किसी भी प्रकार का तामसिक और मांसाहारी भोजन नहीं बनता है। अक्सर लोग नौ दिनों के व्रत में रोज-रोज मीठा और फलाहारी भोजन खाकर ऊब जाते हैं। ऐसे में यदि आप भी रोज-रोज घर पर बनने वाले सिंघाड़े और साबूदाना से बने व्यंजनों से ऊब गए हैं और व्रत में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आज हम आपको एक हेल्दी और टेस्टी टिक्की की रेसिपी के बारे में बताएंगे। यह रेसिपी बनाने में आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। चलिए बिना देर किए जान लेते हैं इस आसान रेसिपी के बारे में...

मखाना अखरोट टिक्की बनाने की विधि

• साबूदाना और मखाने की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले मखाने और साबूदाना से आटा तैयार करें।
• एक पैन में मखाने को घी डालकर रोस्ट करें और मिक्सर जार (मिक्सर जार की सफाई कैसे करें) में पीसकर पाउडर बना लें।
• साबूदाना को भी जार में पीसकर पाउडर बना लें और छलनी से छानकर दरदरा भाग को अलग करें।
• एक प्लेट में पनीर को अच्छे से मैश करते हुए चिकना और क्रीमी मिश्रण बना लें।

• पनीर में अदरक, हरी मिर्च, धनिया, नमक, काली मिर्च, मखाना, साबूदाना आटा, अखरोट और दही डालकर सभी को मिक्स करें।
• मिश्रण से छोटी-छोटी लोई बनाकर टिक्की बना लें, टिक्की को साबूदाना, मखाना आटा और अखरोट के टुकड़ों से कोट करें और पैन में घी लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें।
• दोनों तरफ से टिक्की जब सुनहरी हो जाए तो आंच बंद करें और मनपसंद चटनी (हरी चटनी रेसिपी) के साथ खाने के लिए सर्व करें।

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