नवरात्रि में बनाएं कुट्टू और सिंघाड़े आटे का स्वादिष्ट हलवा, जानें रेसिपी

Name: नवरात्रि में बनाएं कुट्टू और सिंघाड़े आटे का स्वादिष्ट हलवा, जानें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप कुट्टू; 2 1/2 चम्मच चीनी; 1/4 कप पिसे हुए बादाम; 1/2 कप पिसा हुआ सिंघाड़ा पाउडर; 2 बड़े चम्मच घी; 2 बड़े चम्मच किशमिश; इलायची पाउडर; एक गिलास दूध

चैत्र नवरात्रि प्रारंभ होने वाली है, इस दौरान लोग व्रत रखते हैं। ऐसे में यदि आप फलाहारी में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने का सोच रहे हैं, तो कुट्टू और सिंघाड़े से बने इस हलवा को ट्राई करें। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-03-30, 13:46 IST

10 अप्रैल से चैत्र नवरात्रि शुरू होने वाली है, इस दौरान लोग देवी दुर्गा की उपासना और पूजा करते हैं। व्रत के इस खास अवसर पर घरों में कई तरह के फलाहार और सात्विक व्यंजन बनाए जाते हैं। अक्सर घरों में फलहार के लिए साबूदाना खीर, सिंघाड़ा हलवा और बर्फी समेत कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है। नवरात्रि व्रत में लोग रोज-रोज साबूदाना खीर और सिंघाड़े का हलवा खाकर ऊब जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए सिंघाड़े और कुट्टू के आटे तैयार हलवा की रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी बनाने में भी आसान है और इसे खाने स शरीर को कई तरह के अनगिनत फायदे मिलते हैं। कुट्टू का सेवन अक्सर व्रत के दौरान किया जाता है और इससे पेट भी भरा रहता है और बार-बार भूख भी नहीं लगती है।

कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का हलवा Recipe Card

कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का हलवा

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 3

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 250

Cuisine: Indian

Author: Chanchal Singh Thakur

Ingredients

1/2 कप कुट्टू
2 1/2 चम्मच चीनी
1/4 कप पिसे हुए बादाम
1/2 कप पिसा हुआ सिंघाड़ा पाउडर
2 बड़े चम्मच घी
2 बड़े चम्मच किशमिश
इलायची पाउडर
एक गिलास दूध

Step

Step 1:
एक पैन गर्म करें और उसमें कुट्टू और सिंघाड़े के आटे को अलग-अलग भूनकर प्लेट में निकाल लें।
Step 2:
अब पैन में घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करें और आटा को मिक्स कर पानी और दूध डालें।
Step 3:
लगातार हलवा को कलछी से चलाते हुए चीनी, इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
Step 4:
हलवा जब कड़ाही से अलग हो जाए तो आंच बंद करें और खाने के लिए सर्व करें।

कुट्टू और सिंघाड़े के आटे से हलवा बनाने की विधि

kuttu singhara halwa recipe

हलवा बनाने के लिए गैस पर एल्यूमीनियम की कड़ाही गर्म करने के लिए रखें। अब कुट्टू के आटे को मध्यम आंच पर भून लें और एक प्लेट में निकालकर रखें।
अब सेम कड़ाही में सिंघाड़े के आटे को सुनहरा होने तक भून लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।
अब पैन में एक से दो चम्मच घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को सुनहरा होने तक भून लें और कुट्टू एवं सिंघाड़े के आटे को डालकर मिक्स करें।
सभी को मिक्स करने के बाद आंच बंद करें और आटा को ठंडा होने दें।

इसे भी पढ़ें: नवरात्रि व्रत में खानपान में करें ये चीजें शामिल, नहीं टूटेगा व्रत और न ही लगेगी भूख और थकान

सिंघाड़े और कुट्टू का आटा ठंडा हो जाए, तो एक गिलास दूध डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
दूध और आटे के मिश्रण को मिलाने के बाद पानी और चीनी डालकर घोल को गैस पर चढ़ाएं।
मध्यम आंच में हलवा को पकाना शुरू करें और लगातार कलछी से चलाते हुए हलवा को अच्छे से पका लें।
हलवा जब कड़ाही से अलग होने लगे तब इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और गर्मा-गरम खाने के लिए सर्व करें।

इसे भी पढ़ें: सिंघाड़ा और साबूदाना के अलावा नवरात्रि में फलों से बनी इन रेसिपीज का लें स्वाद

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Image Credit: Freepik

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