पिज्जा खाना आखिर किसे पसंद नहीं होता है? बच्चों को तो पिज्जा और पास्तो दोनों ही बेहद स्वादिष्ट लगते हैं, क्योंकि यह बहुत ही क्रीमी होते हैं। कोरोना के कारण हर बार बाहर जाकर पिज्जा खाना सुरक्षित नहीं है, इसलिए आप बाजार जैसा तंदूरी पास्ता पिज्जा घर में ही बना सकते हैं। पिज्जा बेस बनाने के लिए भी आपको बहुत सारी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी और आप सॉफ्ट पिज्जा घर में ही बना सकते हैं। अगर बात की जाए तंदूरी पास्ता की, तो इसे बनाना बेहद आसान है क्योंकि इसे उबालने के बाद सिर्फ मेरिनेट करना होता है। पिज्जा और पास्ता का स्वाद एक साथ लेने के तैयार हो जाइए, क्योंकि हम आपको यहां सबसे आसान रेसिपी बताएंगे।
विधि
- तंदूरी पिज्जा पास्ता बनाने के लिए आपको सबसे पहले मैदा का डो तैयार करना होगा। जिसके लिए एक बड़े बर्तन में हल्का गुनगुना पानी लें और उसमें यीस्ट, चीनी और नमक डालकर मिक्स करें। 2 मिनट बाद उसमें मैदा डालें और 1 चम्मच ऑयल डालकर, पाने से गूंथना शुरु करें।
- अब डो को कुछ देर ढककर रख दें, तब तक आप पास्ता तैयार कर लें। एक पैन में पानी गरम करके उसमें पास्ता और थोड़ा-सा नमक डालें। जब वह उबल जाएं, तो उन्हें छानकर बाहर निकाल लें। कुछ देर पास्ता को ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब पास्ता में थोड़ी-सी दही डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स करें। लहसुन-अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस पास्ता में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। आखिर में घिसी हुई मोजरेला चीज डाल दें, इससे आपका पास्ता सही तरह से मेरिनेट हो जाएगा।
- अब आप डो से बेस बनाना शुरु करें, इसके लिए आप हल्का-सा ऑयल हाथों में लगाएं और उसे हाथों से ही गोल बेलना शुरु करें। ध्यान रहे कि आप उसे बेलन से न बेलें क्योंकि बेस खराब होने लगेगा।
- अब पिज्जा बेस पर अच्छी तरह से सॉस लगाएं और मेरिनेट किए हुए पास्ता से उसकी टॉपिंग करें। चारों तरफ पास्ता रखें और फिर उसमें ढे़र सारी मोजरेला चीज डाल दें। आखिर में ऊपर से आप स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च और पनीर की टॉपिंग कर दें।
- ओवन को प्री हीट करके 15 मिनट के लिए पिज्जा रख दें और आपका पिज्जा तैयार हो जाएगा। अगर ओवन नहीं है, तो आप नॉन स्टिक तवे पर पिज्जा स्टैंड रखकर भी पिज्जा बना सकते हैं।
तंदूरी पास्ता पिज्जा Recipe Card
घर में बनाएं तंदूरी पास्ता पिज्जा
- Total Time :
- 40 min
- Preparation Time :
- 20 min
- Cooking Time :
- 20 min
- Servings :
- 1
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Snacks
- Calories:
- 250
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Stuti Goswami
सामग्री
- पास्ता
- 3 चम्मच दही
- आधा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- आधा चम्मच नींबू
- आधा चम्मच हल्दी
- थोड़ी-सी लाल मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
- 150 gm मैदा
- एक चम्मच चीनी
- 1 चम्मच यीस्ट
विधि
- Step 1
- पिज्जा डो के लिए एक बड़े बर्तन में हल्का गुनगुना पानी लें और उसमें यीस्ट, चीनी और नमक डालकर मिक्स करें।
- Step 2
- 2 मिनट बाद यीस्ट में मैदा डालें और 1 चम्मच ऑयल डालकर, पाने से गूंथना शुरु करें।
- Step 3
- एक पैन में पानी गरम करके उसमें पास्ता और थोड़ा-सा नमक डालें। जब वह उबल जाएं, तो उन्हें छानकर बाहर निकाल लें।
- Step 4
- अब पास्ता में थोड़ी-सी दही, लहसुन-अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- Step 5
- पास्ता को अधिक क्रीमी बनाने के लिए आपको मेरिनेट करने के बाद उसमें घिसा हुआ मोजरेला चीज डालना है।
- Step 6
- बेस बनाने के लिए हल्का-सा ऑयल हाथों में लगाएं और उसे हाथों से ही गोल बेलना शुरु करें।
- Step 7
- पिज्जा बेस पर अच्छी तरह से सॉस लगाएं और मेरिनेट किए हुए पास्ता से उसकी टॉपिंग करें।
- Step 8
- आखिर में खूब सारा मोजरेला चीज और ऊपर से स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च और पनीर की टॉपिंग कर दें।
- Step 9
- ओवन को प्री हीट करके 15 मिनट के लिए पिज्जा रख दें और आपका पिज्जा तैयार हो जाएगा।
