घर पर अक्सर हम होटल जैसा खाना बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन एकदम वैसा स्वाद मिल पाना तो मुश्किल हो जाता है। जिसकी वजह से उनके सीक्रेट टिप्स का नहीं पता होना। साथ ही, हमारे पास सभी तरह की सामग्रियां भी मौजूद नहीं होती हैं। जिसके चलते हम हर चीज को घर में नहीं बना पाते हैं, लेकिन हम कुछ स्मार्ट तरीकों से किचन में रखी हुई चीजों की मदद से घर पर भी होटल जैसी डिशेज बना सकते हैं। आज हम आपको ऐसी ही एक डिश को बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसको आप आसानी से घर पर बनाकर एन्जॉय कर सकती हैं। शाही पनीर और दाल मखनी के साथ गर्मागर्म तंदूरी रोटी देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। अक्सर हम लोग होटल में जाते हैं तो किसी भी सब्जी के संग तंदूरी रोटी जरूर आर्डर करते हैं। वहीं जब हम इसे घर पर बनाने का सोचते हैं तो तंदूर नहीं होने के चलते इसे नहीं बना पाते हैं।
यदि आप भी जब घर पर होटल जैसी तंदूरी रोटी बनाने का सोचती हैं, लेकिन तंदूर नहीं होने की वजह से मायूस हो जाती हैं तो आज हम आपके लिए एक शानदार ट्रिक लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप बिना तंदूर के ही रेस्टोरेंट जैसी तंदूरी रोटी घर पर बना सकती हैं। वो भी बिना किसी झंझट के आप इसे आसानी से तैयार कर सकती हैं। आज हम आपको इस लेख में घर पर आप किस तरह होटल जैसी तंदूरी रोटी बना सकती हैं। आइए जान लेते हैं इस रोटी को बनाने के आसान टिप्स।
आप नीचे बताए जा रहे इन टिप्स को फॉलो करके एकदम होटल स्टाइल परफेक्ट तंदूरी रोटी बना सकती हैं।
यदि आप होटल जैसी तंदूरी रोटी घर पर बनाना चाहती हैं तो आटा गूंथते वक्त उसमें बेकिंग सोडा के अलावा खट्टा दही जरूर मिक्स करें। इससे मैदा में खमीर बहुत अच्छा उठता है।
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आपने देखा होगा होटल वालों की तंदूरी रोटी काफी सॉफ्ट और फ्लफी होती है। ऐसे में उसका सीक्रेट यह है कि वो मैदा गूंथते हुए उसमें ब्रेड को तोड़कर डालते हैं। इससे नान काफी सॉफ्ट और टेस्टी बनती हैं।
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यदि आप तंदूरी रोटी एकदम होटल जैस फूली हुई देखना चाहती हैं तो हमेशा आटा लगाने के बाद उसको किसी गीले कपड़े से ढककर करीब आधे घंटे के लिए थोड़ी देर जरूर रखें। उसके बाद तंदूरी रोटी बनाएं। इससे रोटी एकदम फूली हुई बनेंगी।
आप तंदूरी नान बेलने के बाद आप उसके ऊपर कलौंजी और कसूरी मेथी जरूर लगाएं। इससे तंदूरी रोटी देखने में एकदम होटल जैसी और स्वादिष्ट बनेगी।
आप तंदूर के बिना उल्टी कड़ाही को गैस पर रखकर तंदूरी रोटी बना सकती हैं। इसके लिए आपको कड़ाही को गैस ऑन करके उल्टा रखना है। इसके बाद कढ़ाही पर थोड़ा पानी और तेल छिड़कें। अब आपको इसके ऊपर एक साथ दो-तीन नान हाथ में और तंदूरी रोटी पर पानी लगाकर डालनी है। दोनों तरफ पलटकर आप इसे सेक सकती हैं।
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