कीवी खाएं मगर फेंके नहीं छिलके, इस तरह से करें इस्तेमाल
सर्दियों में विटामिन-सी खाने की सलाह दी जाती है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी फल है। आप इसका भले ही जूस पी लें या फिर इसे फ्रूट सलाद में खाएं ये आपके ऊपर है। लेकिन क्या आपने सोचा था कि कीवी के छिलकों का भी इस्तेमाल हो सकता है? जी हां, कीवी के छिलकों को भी आप खा सकती हैं। ऐसा कहा जाता है कि इसके छिलके में भी भरपूर पोषण होता है और यह छिलके आपके डाइजेशन के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
बस इसी के चलते हमने सोचा क्यों न कुछ इन छिलकों की अच्छी रेसिपीज आपको बताएं। आज इस आर्टिकल में हम आपके साथ कीवी के छिलकों से बनने वाली कुछ आसान रेसिपीज लेकर आए हैं,जिन्हें आप ट्राई कर सकती हैं।
कीवी के छिलके से बनाएं जैम
कीवी का जैम आपने टेस्ट किया होगा। उसमें छिलके डालें और उसे और भी स्वादिष्ट बना दें। छिलकों से जैम का टेक्सचर और भी अच्छा और रिच हो जाएगा।
सामग्री-
- 4 कीवी, बारीक कटी हुई
- 1 कप कीवी के छिलके
- 3/4 कप चीनी
- 1 छोटा लेमन जूस
- स्वादानुसार सेंधा नमक
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले कीवी से छिलके निकालकर उन्हें साफ ढंग से धो लें। इसके बाद इन्हें काटकर एक प्लेट में रख लें।
- अब एक पैन को गर्म करें और उसमें कीवी, चीनी, नींबू का रस और नमक डालकर पकाएं। धीमी आंच पर रखकर इसे एक करछी से इसे लगातार चलाते रहें।
- कीवी के छिलकों भी इस मिश्रण में मिलाएं और सभी चीजें गलने तक 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
- जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो एक बार चलाकर गैस को बंद कर दें। इसे पूरी तरह से ठंडा करें और फिर एक कांच के जार में भरकर रख लें।
- आप इस जार को फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं और जब भी मन करे ब्रेड या रोटी के साथ इसका मजा लें।
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कीवी के छिलके से बनाएं चिप्स
कीवी से आप चिप्स भी बना सकती हैं। इसके चिप्स खट्टे-मीठे होंगे, जिनका स्वाद चाट मसाले के साथ खाने में बहुत मजा आएगा।
सामग्री-
- 2 कप कीवी के छिलके
- बटर ब्रशिंग के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें।
- छिलको को धोकर एक कपड़े या पेपर में फैला लें, ताकि छिलके सूख जाएं।
- इसके बाद एक बेकिंग पेपर में कीवी के छिलके फैला लें और उसमें हल्क-हल्का बटर ब्रश करें।
- इसे ओवन में रखकर बस 10 मिनट बेक करें। 10 मिनट बाद इसे निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला डालें। आप इसे हरी चटनी या टमाटर के सॉस के साथ सर्व करें।
कीवी के छिलके से बनाएं कैंडी
आप कीवी के छिलके से स्वादिष्ट कैंडी भी बना सकती हैं। अब तक आपने कीवी की कैंडी खाई होगी, अब आप इसके छिलके से कैंडी बनाकर टेस्ट करें।
सामग्री-
- 1 बड़ा कप चीनी
- 1.5 कप पानी
- 2 कप कीवी के छिलके
- ग्रीन फूड कलर, ऑप्शनल
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बनाने का तरीका-
- कीवी को बहुत आराम से छीलना है। उसके छिलके टूटे नहीं बस इस बात का ध्यान रखें। आप इन्हें लंबा या रिंग के आकार में छील सकती हैं।
- इसके बाद एक पैन में चीनी डालें और पानी डालकर उसे गर्म कर लें। चीनी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें 1 ड्रॉप ग्रीन फूड कलर मिलाएं।
- अब इसमें कीवी के छिलके डाल दें। आप कीवी की पतली स्लाइस काटकर भी इसमें डाल सकती हैं।
- इसे कुछ 10 मिनट पकाएं और फिर गैस बंद करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इस चाशनी से कीवी के टुकड़े और छिलके निकालें और एक पेपर पर गैप में फैला लें। इन्हें धूप में सुखाएं और बस तैयार है आपकी कीवी के छिलके की कैंडी।
इसके अलावा आप कीवी के छिलके से मजेदार चटनी भी बना सकती हैं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आएगा। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। इसी तरह आगे भी ऐसी ही रेसिपीज जानने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ
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