सुबह-सुबह चाय पीना किसे पसंद नहीं होता है भला। कई लोग को नॉर्मल दूध की चाय पीना पसंद करते हैं, तो किसी को बिना दूध की ब्लैक टी यानि काली चाय पीना पसंद होती है। हालांकि, चाय की कई तरह की वैरायटी हैं, जिसे आप अपने टेस्ट के हिसाब से बना सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी कश्मीरी कावा पिया है? या उसे टेस्ट किया है? अगर नहीं, तो परेशान ना हो क्योंकि आज हम आपको घर पर कश्मीरी कावा बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

जी हां, वैसे तो कश्मीर की कई चीजें फेमस हैं लेकिन कश्मीरी कहवा की बात ही अलग है। इसके अलावा, कश्मीरी कहवा सर्दियों के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है। इसे पीने से मिनटों में सर्दी दूर हो जाती है। अगर आपको भी ज्यादा सर्दी लगती है, तो आप ये रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।

बनाने का तरीका 

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले ग्रीन टी पाउडर, इलायची और अदरक आदि को मिक्सी में डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
  • अब एक पैन लें और इसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। फिर उसमें पानी और ग्रीन टी का पिसा हुआ मिश्रण डाल दें। (कश्‍मीर की 10 ट्रडिशनल डिशेज)
  • फिर इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें और ऊपर से केसर भी डाल दें। 
  • जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब सर्व करने के लिए ग्लास या कप निकाल कर रख लें। 
  • बस आखिर में ऊपर से थोड़ी-सी चीनी डालें और बादाम डालकर सर्व करें। 

Image Credit- (@Google) 

 

कश्मीरी कावा रेसिपी Recipe Card

आप कश्मीरी कावा को सर्दियों में ड्रिंक के तौर पर सर्व कर सकती हैं।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
65
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 5 कप- पानी
  • 2 टीस्पून- ग्रीन टी पाउडर
  • 4- हरी इलायची
  • 2 टेबलस्पून-चीनी
  • 15- बादाम
  • 2-इंच दालचीनी
  • 1 चुटकी- केसर
  • 2 इंच-अदरक

विधि

Step 1
इसे बनाने के लिए सबसे पहले ग्रीन टी पाउडर, इलायची और अदरक आदि को मिक्सी में डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
Step 2
अब एक पैन लें और इसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। फिर उसमें पानी और ग्रीन टी का पिसा हुआ मिश्रण डाल दें।
Step 3
अब इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें और ऊपर से केसर भी डाल दें।
Step 4
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब सर्व करने के लिए ग्लास या कप निकाल कर रख लें।
Step 5
बस आखिर में ऊपर से थोड़ी-सी चीनी डालें और बादाम डालकर सर्व करें।