Sawan Special: बिना प्याज लहसुन के सिर्फ 15 मिनट में करें तैयार देसी चने, जानें आसान रेसिपी
सावन का महीना चल रहा है और इस दौरान महिलाएं व्रत रखती हैं या बिना लहसुन प्याज के खाना खाती हैं। इसलिए महिलाएं व्रत में खाने के लिए कुछ न कुछ अलग और स्वादिष्ट फलाहार के ऑप्शन तलाशती रहती हैं। क्योंकि रोज-रोज एक ही तरह का खाना खाकर महिलाएं बोर हो जाती हैं। लेकिन सावन में चने खाने से न सिर्फ भूख मिटाने का काम करते हैं बल्कि हेल्दी भी होते हैं।
साथ ही, आप चने से बनने वाली अलग-अलग तरह की वैरायटी को ट्राई कर सकती हैं। आप हर दिन टेस्टी तरीके से चने को अपने आहार में शामिल कर सकती हैं। जी हां, आज हम आपके लिए काले चने को देसी तड़का के साथ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप व्रत में खा सकती हैं। आइए जानते हैं कि कैसे आप 15 मिनट में बिना प्याज के चने बना सकती हैं।
बिना प्याज लहसुन के देसी चना Recipe Card
आप घर पर आसानी से बिना प्याज लहसुन के इस तरह काले चने बना सकती हैं।
Ingredients
- 300 ग्राम- काले चने (उबले हुए)
- 3- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- स्वादानुसार- सेंधा नमक
- 3 चम्मच- घी
- 1 छोटा- टमाटर (कटा हुआ)
- चुटकी भर- जीरा
- 1 चम्मच- कसूरी मेथी
Step
- Step 1:
सबसे पहले चने को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकती हैं।
- Step 2:
इसके बाद चने को कुकर में सेंधा नमक डालकर उबालने के लिए रख दें और फिर गैस बंद कर दें।
- Step 3:
अब कढ़ाही में घी डालें और फिर उसमें जीरा और कसूरी मेथी का तड़का लगा लें।
- Step 4:
जब तड़का अच्छी तरह से लग जाए तो आप इसमें कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
- Step 5:
फिर इसमें चने, मसाले डालें और कुछ देर के लिए भून लें।
- Step 6:
बस इसे एक बाउल में निकालें और गर्मागर्म हरा धनिया डालकर सर्व करें।
बनाने का तरीका
- सबसे पहले चने को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकती हैं।
- इसके बाद चने को कुकर में सेंधा नमक डालकर उबालने के लिए रख दें और फिर गैस बंद कर दें। (जानें कैसे बनता है सेंधा नमक)
- अब कढ़ाही में घी डालें और फिर उसमें जीरा और कसूरी मेथी का तड़का लगा लें।
इसे ज़रूर पढ़ें- चने की मदद से बनाएं यह दो तरह की चाट रेसिपी, शाम की भूख हो जाएगी छूमंतर
- जब तड़का अच्छी तरह से लग जाए तो आप इसमें कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
- फिर इसमें चने, मसाले डालें और कुछ देर के लिए भून लें। (चना दाल चिप्स रेसिपी)
- बस इसे एक बाउल में निकालें और गर्मागर्म हरा धनिया डालकर सर्व करें।
Image Credit- (@Shutterstock)
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