झटपट तैयार करें तंदूरी अप्पे, स्वाद ऐसा हमेशा रहेगा याद

जब बात झटपट और स्वादिष्ट नाश्ते की आती है, तो हमारे दिमाग में अप्पे का नाम सबसे पहले आता है। यह दक्षिण भारतीय व्यंजन अब पूरे भारत में लोकप्रिय हो चुका है। लेकिन अगर आप अप्पे को एक नया ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो तंदूरी फ्लेवर वाला अप्पा जरूर ट्राई करें। 

यह सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि दिखने में भी इतने अच्छे लगे लगते हैं। हर कोई इसे बार-बार खाना चाहेगा। इसे बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह सेहतमंद भी है। इसमें कम तेल का इस्तेमाल होता है और यह पौष्टिक सब्जियों से भरपूर होता है। चाहे बच्चों का टिफिन हो, घर की पार्टी हो या शाम का स्नैक के लिए तंदूरी अप्पे हर मौके पर परफेक्ट रहते हैं।

तंदूरी अप्पे की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर एक बर्तन में सूजी और दही डालें। फिर उसमें थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।

इसे जरूर पढ़ें- घर में आसान तरीके से अप्‍पे बनाने की रेसिपी जानें

• अब इसमें कटी हुई सब्जियां, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। मिलाने के बाद बैटर को 10 मिनट के लिए सेट होने दें।
• पकाने से ठीक पहले बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। अप्पे पैन को हल्की आंच पर गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं।
• तैयार बैटर को अप्पे पैन के खांचों में भरें।
• ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक पकाएं। एक कटोरे में दही, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, कसूरी मेथी और नमक मिलाएं।
• तैयार अप्पों को इस तंदूरी मिश्रण में अच्छी तरह लपेटें। इस दौरान गैस पर नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और तंदूरी मसाले अप्पों को हल्का क्रिस्पी होने तक सेंकें।

इसे जरूर पढ़ें- नाश्ते में कुछ अलग खाने का है मन तो बनाएं यह तीन तरह के अप्पे

• अब तंदूरी अप्पे को पुदीना चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें। इन्हें आप बच्चों के टिफिन, पार्टी स्नैक्स या हल्के नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं।

Image Credit- (@AI Image And Shutterstock)