ब्रेकफास्ट में कुछ नया है बनाना? नोट करें झटपट तैयार होने वाले 'बेसन अप्पे' की ये रेसिपी

सूजी के अप्पे तो हमने कई बार ट्राई किए हैं, लेकिन अगर आप स्वाद के साथ सेहत के लिए एक अच्छा ऑप्शन ढूंढ रहे हैं, तो 'बेसन अप्पे' एक शानदार विकल्प हैं। बता दें कि बेसन प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है और इससे बने अप्पे न केवल हल्के होते हैं बल्कि बच्चों के टिफिन के लिए भी एकदम सही हैं। ऐसे में इसकी रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि बेसन के अप्पे कैसे तैयार करें। जानते हैं इस लेख के माध्यम से...

बेसन के अप्पे कैसे तैयार करें? (How to make Besan Appe?)

• सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन और दही को अच्छी तरह मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें। ध्यान रहे कि इनमें कोई गुठलियां न रहें।

• अब इस घोल में अपनी पसंद की बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च और प्याज डालें। सब्जियां न केवल पोषण बढ़ाती हैं, बल्कि अप्पे को एक बेहतरीन क्रंच भी देती हैं।
• घोल में नमक, मिर्च, हल्दी और अजवाइन डालें। एक छोटे पैन में तेल गरम करके राई और कढ़ी पत्ता चटकाएं और इस तड़के को बेसन के घोल में मिला दें। इससे स्वाद दोगुना हो जाता है।

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• अप्पे स्टैंड को मध्यम आंच पर गरम करें और इसके हर सांचे में एक-एक बूंद तेल लगाएं। यह सुनिश्चित करता है कि अप्पे चिपके नहीं और बाहर से कुरकुरे बनें।

• घोल में फ्रूट सॉल्ट डालें और ऊपर से एक चम्मच पानी डालकर धीरे से मिलाएं। इसके बाद तुरंत चम्मच की मदद से घोल को अप्पे के सांचों में भरें।
• इसे ढक्कन से ढककर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। जब नीचे की सतह सुनहरी हो जाए, तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी थोड़ा तेल लगाकर सेंक लें।

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