इफ्तार के लिए ऐसे बनाएं चिकन टिक्की, जानें रेसिपी

Name: इफ्तार के लिए ऐसे बनाएं चिकन टिक्की, जानें रेसिपी
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: चिकन कीमा-500 ग्राम (बारीक पिसा हुआ); उबले आलू- 2 मध्यम आकार के; अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच; हरी मिर्च- 3-4 (बारीक कटी हुई); हरा धनिया; पुदीना; लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार; गरम मसाला- 1 चम्मच; भुना जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच; काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच; नमक; नींबू का रस- 1 चम्मच; ब्रेड क्रम्ब्स या कॉर्नफ्लोर-कोटिंग के लिए; तेल- तलने के लिए

Ramadan Iftar Recipes: रमजान के पाक महीने में इफ्तार के समय कुछ चटपटा और लजीज खाने का मन सबका होता है। ऐसे में आप चिकन टिक्की बना सकती हैं। कम तेल में बनी ये कुरकुरी टिक्कियों को बनाना बेहद आसान है। नीचे पढ़ें रेसिपी।

Priyanka Yadav

Updated:- 2026-02-25, 12:56 IST

Chiken Tikki Recipe For Ramadan Iftar: रमजान के महीने में इफ्तार का समय परिवार के लिए खास होता है। दिन भर के रोजे के बाद हर किसी की ख्वाहिश होती है कि खाने की थाली में लजीज और जायकेदार हो जो दिन भर की थकान मिटा दे। इसके लिए घर की महिलाएं अलग-अलग तरह के व्यंजन और डिशेज बनाती हैं। अगर आप इफ्तार की थाली में आज कुछ अलग जोड़ना चाहती हैं, तो चिकन टिक्की जरूर बना सकती हैं। चिकन टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है। यह न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि प्रोटीन से भरपूर होता है। नीचे बताए गए तरीके से बनाएं यह रेसिपी, बच्चों से लेकर बड़ों हर किसी को खूब पसंद आएगा।

चिकन टिक्की रेसिपी Recipe Card

चिकन टिक्की बनाने की रेसिपी

★★★★

Non-Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 20 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Others

Calories: 150

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

चिकन कीमा-500 ग्राम (बारीक पिसा हुआ)
उबले आलू- 2 मध्यम आकार के
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च- 3-4 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया
पुदीना
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
गरम मसाला- 1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक
नींबू का रस- 1 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स या कॉर्नफ्लोर-कोटिंग के लिए
तेल- तलने के लिए

Step

Step 1:
सबसे पहले चिकन कीमे को अच्छी तरह धोकर उसका सारा पानी सुखा लें, क्योंकि नमी रहने पर टिक्की टूट सकती है।
Step 2:
अब एक बड़े बर्तन में कीमा लें और उसमें उबले हुए मैश किए आलू मिलाएं।
Step 3:
इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीना डालें।
Step 4:
फिर लाल मिर्च, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें।
Step 5:
सारे मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 6:
मिश्रण सेट होने के बाद, अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं ताकि कीमा चिपके नहीं।
Step 7:
मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसे गोल लोई की तरह बनाएं और फिर हथेलियों के बीच दबाकर टिक्की का आकार दें।
Step 8:
अब एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स लें और हर टिक्की को इसमें अच्छे से लपेट लें।
Step 9:
इसके बाद पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
Step 10:
टिक्कियों को पैन में डालें और लो फ्लेम पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
Step 11:
टिक्कियां जब दोनों तरफ से कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
Step 12:
अब आप गरमा-गरम चिकन टिक्की को इफ्तार के समय पुदीने की तीखी चटनी और खजूर की मीठी चटनी के साथ परोसें।

चिकन टिक्की बनाने की रेसिपी (Chicken Tikki Recipe In Hindi)

Chiken Tikki Recipe In Hindi

सबसे पहले चिकन कीमे को अच्छी तरह धोकर उसका सारा पानी सुखा लें, क्योंकि नमी रहने पर टिक्की टूट सकती है।
अब एक बड़े बर्तन में कीमा लें और उसमें उबले हुए मैश किए आलू मिलाएं।
इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीना डालें।
इसके बाद लाल मिर्च, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें।
अब चटपटे स्वाद के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।
सारे मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मिश्रण सेट होने के बाद, अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं ताकि कीमा चिपके नहीं।
मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसे गोल लोई की तरह बनाएं और फिर हथेलियों के बीच दबाकर टिक्की का आकार दें।
अब एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स लें और हर टिक्की को इसमें अच्छे से लपेट लें।
इसके बाद पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
टिक्कियों को पैन में डालें और लो फ्लेम पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
टिक्कियां जब दोनों तरफ से कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
अब आप गरमा-गरम चिकन टिक्की को इफ्तार के समय पुदीने की तीखी चटनी और खजूर की मीठी चटनी के साथ परोसें।

इसे भी पढ़ें- Recipe of the Day: सुबह के नाश्ते में ट्राई करें स्पाइसी आलू स्टिर फ्राई स्टार्टर; बनाने में लगेंगे मात्र 10 मिनट; जान लें रेसिपी

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