इन 2 तरीकों से बनाया जा सकता है करेले का जूस, नहीं रहेगा कड़वाहट का नामों निशान

करेला न केवल सेहत के लिए उपयोगी होता है बल्कि इसके अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी होते हैं। बता दें, इसके अंदर विटामिन सी, विटामिन बी6, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट आदि पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। ऐसे में महिलाएं अपनी डाइट में करेले के जूस को जोड़ती हैं। हालांकि, करेले का कड़वापन जूस को भी कड़वा कर देता है, जिसके कारण वे इसे पी नहीं पाती। ऐसे में आप यहां दिए दो तरीकों से करेले के जूस को बना सकती हैं। इससे न केवल करेले का कड़वापन दूर होगा बल्कि करेले का जूस टेस्टी भी बनेगा। जानते हैं, करेले के जूस को कैसे बनाएं... 

जरूरी सामग्री

करेले - 2-3 मध्यम आकार

पानी- 1/2 कप

अदरक का टुकड़ा- 1-2 इंच

नींबू का रस- 1 चम्मच

शहद- 1 चम्मच

बर्फ के टुकड़े, धनिया पत्ती, पुदीना

पहला तरीका

• सबसे पहले आप करेलू को अच्छे से धो लें और उनको छील लें। अब आप करेले को नमक के पानी में तकरीबन आधे से 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। ऐसा करने से करेले का सारा कड़वापन पानी में आ जाएगा।
• अब आप करेले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक मिक्सी या ब्लेंडर में पीसने के लिए डालें। साथ में पानी, नींबू का रस और शहद को मिलाएं। बता दें कि शहद ऑप्शनल है।
• अब आप इसकी स्मूदी तैयार करें और एक गिलास में छान लें। अब इसमें काला नमक ऊपर से नींबू और आप चाहें तो कुछ धनिया पत्ती भी मिक्स कर सकते हैं और साथ में बर्फ भी डालें। आपका ठंडा ठंडा करेले का जूस तैयार है।

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दूसरा तरीका

• सबसे पहले आप करेले को अच्छे से छील कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब उन्हें 1 घंटे के लिए धूप में सूखने के लिए रख दें।

• जब उनका पानी सूख जाए तो आप करेले को मिक्सी में पीस लें। बता दें कि थोड़ा पानी, पुदीना और हरे धनिए की पत्तियां न केवल करेले के स्वाद को बढ़ाएंगी बल्कि इसे बेहद पौष्टिक भी बनेंगी।
• ऐसे में आप करेले के साथ पुदीना और हरी पत्तियों को भी पीस लें। अब बने मिश्रण को छानकर उसमें नींबू का रस और काला नमक मिलाएं। साथ में बर्फ भी डालें। आपका ठंडा ठंडा करेले का जूस तैयार है।

किन बातों का रखें ध्यान?

बता दें, करेले में कड़वाहट होती है। ऐसे में आप तुरंत करेले को छील कर उसका जूस ना बनाएं वरना कड़वाहट नहीं जाएगी। इससे अलग आप करेले को काटने से पहले उन्हें अच्छे से धो लें। उसके बाद ही इसका इस्तेमाल करें। करेले के बीजों का इस्तेमाल जूस में न करें।

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