चाय के साथ बनाएं गर्मागर्म केले के पकौड़े, जानें आसान रेसिपी 

मई-जून की गर्मी तो काफी फेमस है, लेकिन इस बार मुझे तो हैरत हो रही है कि मौसम कितना सुहाना हो रखा है.. कभी बारिश, कभी ठंडी-ठंडी हवाएं उफ्फ्फ। वैसे बारिश के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े मिल जाएं, तो बात ही क्या है। पकौड़े चाहे किसी भी चीज के क्यों न हों स्वाद से भरे हुए ही होते हैं। पर जब पकौड़े कुछ अलग तरीके से बने हों तो चाय का मजा दोगुना बढ़ जाता है।

इसलिए आज हम आपको 'रेसिपी ऑफ द डे' में गरमा-गर्म केले के पकौड़े की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आपकी चाय की चुस्कियों के साथ बारिश का भरपूर मजा भी देगा। तो आइए जानते हैं घर पर परफेक्ट पकौड़े बनाने के टिप्स।

विधि

• पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले केले को थोड़े मोटे टुकड़े में काट लें। आप चाहें तो टुकड़ों को पतला भी रख सकती हैं।

• अब एक बड़ा बाउल लें और इसमें 1 कटोरी बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच जीरा और 1 चम्मच अमचूर पाउडर (ऐसे बनाएं अमचूर पाउडर) डालकर अच्छे से मिला लें।
• फिर हल्के हाथ से पानी डालते हुए बैटर तैयार कर लें। जब बैटर तैयार हो जाए तो कटे हुए केले के टुकड़े बेसन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• इस दौरान गैस पर एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक करके केले के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लें।

• दोनों तरफ से पकने के बाद एक प्लेट में पकौड़े निकालें और गरमा-गरम हरी चटनी (हरी मिर्च से बनाएं चटपटी चटनी) के साथ सर्व करें।

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