सावन के महीने में बनाएं काजू पुलाव, बच्चे हो जाएंगे खुश

काजू पुलाव एक इंडियन डिश है जो खाने में काफी टेस्टी होता है। इनकी सबसे अच्छी बात है कि यह हेल्दी भी होते हैं इसलिए आप इसे जब चाहे घर पर बना सकती हैं। अगर बच्चे कुछ स्पेशल खाने की डिमांड करते हैं तो काजू चावल एक टेस्टी डिश है। इसकी सबसे अच्छी बात है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। 

ऑब्जेक्टिव्स

• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

जरूरी चीजें

• 1 कप काजू 
• 2 कप बासमती चावल 
• 1 कप बारीक कटी हुई प्याज 
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन 
• 2 हरी इलायची (Read More: मेहमानों को खिलाएं ये नवरतन पुलाव, जानिए इसकी रेसिपी)
• 4-5 लौंग 
• दालचीनी का एक इंच टुकड़ा
• 1 चक्रीफूल 
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़ा चम्मच घी 
• 3 गिलास पानी
• प्रेशर कूकर

इस तरह से बनाएं

• सबसे पहले चावल को भिगोकर 30 मिनट के लिए रख दें। (Read More: सेवई के पुलाव बनाने की ये आसान रेसिपी जानिए)
• इसके बाद प्रेशर कूकर को गैस पर गरम करने के लिए रखें। फिर उसमें दो चम्मच घी डालें। 
• गरम घी में हरी इलायची, लौंग, दालचीनी, चक्री फूल डालकर भुनें।
• जब सारे मसाले भु जाएं तो उसमें लहसुन और प्याज डालें। 
• जब प्याज और लहसुन भी सुनहरे हो जाए तो उसमें काजू, चावल और नमक डाल दें। 
• फिर डेढ़ गिलास पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद करके एक सीटी लगा लें।
• सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें। कूकर प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें।

अब इस काजू पुलाव को प्लेट में निकालकर रायते के साथ सर्व करें। बच्चे खुश हो जाएंगे।