अगर यह कहा जाए कि इंडिया का सबसे पॉपुलर स्नैक्स पाव भाजी है, तो गलत नहीं होगा। आज के दौर में पाव भाजी हर घर में खाना पसंद की जाती है, खासकर मुंबई में। मुंबई में तो पाव भाजी बड़े ही चाव से खाई और बनाई जाती है। इसलिए जब भी पाव भाजी बाहर से ऑर्डर की जाती है, तो लोग मुंबई के स्वाद वाली पाव भाजी देखते हैं।
मगर विदेश में रहकर मुंबई का स्वाद लेना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। अगर आप विदेश में रह रहे हैं, तो इसके बारे में हो सकता है आपको कम जानकारी हो। ऐसा भी हो सकता है कि आपने कोई प्लानिंग न की हो। इसलिए हम आपकी मदद के लिए हाजिर हैं। अगर आप भी इस समय घर नहीं आ पाएंगे तो कोई बात नहीं।
इस बार विदेश में रहकर ही मुंबई जैसी पाव भाजी बनाएं और अपने फिरंगी दोस्तों के साथ शेयर करें। हम इस लेख के जरिए ऐसे कुछ टिप्स भी बताएंगे, जिनकी मदद से आपके लिए इसे बनाना और भी आसान होगा।
पाव भाजी एक ऐसी डिश है, जिसे बड़े ही चाव से खाया जाता है। बता दें भाजी बची हुई सब्जियों के साथ टमाटर और आलू को मैश करके बनाया जाता है। पहले बॉम्बे कॉटन एक्सचेंज मिल के बाहर ही स्टॉल वाले खड़े होकर काम करने वालों के लिए यह तैयार करना पड़ा। धीरे-धीरे इन मिल्स की संख्या बढ़ती गई और वे पूरे मुंबई में फैलने लगीं।
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इसी तरह पाव भाजी भी इन मिल्स के साथ मुंबई के हर इलाके में मौजूद होती चली गई। इस तरह पाव भाजी न केवल एक स्ट्रीट फूड आइटम बन गई, बल्कि यह मजदूरों का वो दोस्त बन गया जो देर रात उनकी भूख मिटाने लगी। फिर धीरे-धीरे पाव भाजी पूरे देश में फेमस होने लगी, जिसे आज के दौर में हर घर पर खाया जाता है।
भाजी पारंपरिक रूप से बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती, लेकिन अगर आप एक मजेदार ग्रेवी बनाना चाहते हैं, तो इन सामग्रियों का इस्तेमाल करें।
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