Holika Dahan 2023: आपकी थाली का स्वाद दोगुना बढ़ा देंगे ये स्वादिष्ट व्यंजन

Holika Dahan 2023: यह तो हम सभी को मालूम है कि होली से एक दिन पहले होलिका दहन के रूप में होली पूजी भी जाती है। इस दिन पूजा के साथ खूब मौज-मस्ती की जाती है और तरह-तरह से पकवान बनाए जाते हैं। कई लोग भगवान को अर्पित करने के लिए उनकी पसंद का भोग भी चढ़ाते हैं और उनकी कृपा पाने का हर संभव प्रयास करते हैं।

वैसे तो इस दिन गेहूं और गुड़ से बनी रोटी का सेवन काफी शुभ माना जाता है और सफेद व्यंजन का सेवन करने से बचा जाता है। ऐसे में हमारे लिए कुछ नया या डिफरेंट बनाना बहुत बड़ा टास्क है। आप भी यकीनन सोच रही होंगी कि इस बार थाली को खास कैसे बनाया जाए।

क्या आप कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं, जिसे खाकर हर कोई आपकी तारीफ करें? अगर आप कंफ्यूज हैं तो आज हम इस लेख में आपकी कंफ्यूजन को दूर करेंगे। तो देर किस बात की आइए जानते हैं-

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रागी मालपुआ

रागी मालपुआ जितना टेस्टी होता है उतना ही हल्दी भी होता है। इसे आप झट से अपने घर पर कभी भी बनाकर खा सकती हैं। अगर आपके घर मेहमान आ रहे हैं जिनके लिए कुछ मीठा बनाना चाहती हैं, लेकिन उन्हें ज्यादा मीठा पसंद नहीं है, तो उनके लिए शाही रागी मालपुआ एकदम परफेक्ट डिश है। (मैंगो मालपुआ रेसिपी)

कांजी वड़ा

कांजी वड़ा एक चटपटी ड्रिंक है, जो हमारे स्वाद के साथ पाचन तंत्र को ठीक करने का भी काम करती है। वैसे तो इसे हर मौसम में बनाया जा सकता हैं, लेकिन होली के दिन मिठाइयों के स्वाद के बाद चटपटा कांजी पीने का मजा ही अलग होता है। अगर आप अपनी थाली में कुछ मजेदार व्यंजन जोड़ना चाहती हैं, तो यकीनन कांजी वड़ा परफेक्ट है। (राजस्थानी स्पेशल कांजी वड़ा की रेसिपी)

पकौड़ा कढ़ी

बहुत-से लोग भिंडी की कढ़ी, पापड़ की कढ़ी, टमाटर की कढ़ी आदि भी बनाते हैं और शायद इन सभी के नाम आपने सुने भी होंगे। मगर इस बार थाली में पकौड़ा कढ़ी शामिल करें और अपने त्यौहार को यादगार बनाएं। बता दें कि भारत के हर राज्य में डिफरेंट तरीके से कढ़ी की सब्जी तैयार की जाती है। आप भी कढ़ी में हींग और सूखी लाल मिर्च का तड़कालगा सकती हैं।

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दही भल्ले

होली पर दही भल्ले खासतौर से बनाए जाते हैं। अगर आप अपनी थाली को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो दही भल्ले को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, समय के साथ दही भल्ला एक नहीं बल्कि कई तरह से बनाए जाने लगे हैं। आप दाल की बजाय पनीर, आलू के दही भल्ले बनाकर सर्व कर सकती हैं।

सिर्फ 30-40 मिनट में आप अपनी थाली में तरह-तरह के पकवान सजा सकती हैं। आप अपने हिसाब से इसमें अलग चीजें भी जोड़ सकती हैं।

हम इसी तरह से आपको रेसिपीज बनाते रहेंगे। आप अपनी व्रत वाली थाली में कौन-से पकवान और व्यंजन सजाती हैं हमें कमेंट कर बताएं। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें, ऐसे ही रोचक लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिंदगी के साथ।

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