आलू की नहीं अब चीज कॉर्न की टिक्की आएगी बच्चों को पसंद, जानें क्या है रेसिपी

जब भी बच्चों की टिफिन की बात आती है, तो हर मां यही सोचती है कि ऐसा क्या बनाएं जो झटपट तैयार हो जाए, और बच्चे बिना नाक-भौं सिकोड़ें मजे से खाएं? ऐसे में हम न जाने कितनी सारी सामग्रियों से उनकी पसंदीदा चीजें बनाते हैं। उनके लिए स्कूल का लंच बनाना हो या स्नैक्स की प्लेट सर्व करनी हो, नया बनाने की टेंशन हर वक्त रहती है। ऐसे में ज्यादातर महिलाएं आलू के स्नैक्स या अन्य रेसिपीज ही बनाती हैं।

मगर क्या आपको पता है कि आप उन्हें कॉर्न से बनी टिक्की भी खिला सकती हैं। यह टिक्की बनने में वक्त नहीं लेगी और यह आम टिक्की से थोड़ी-सी अलग लेकिन बेहद स्वादिष्ट होगी। आलू को ब्रेक देकर बच्चों को एक चटपटा और चीजी ट्विस्ट दें। कॉर्न और चीज से बनी टेस्टी टिक्की खाकर हर बच्चा खुश हो जाएगा।

यह स्नैक सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण में भी भरपूर है। स्वीट कॉर्न में मौजूद फाइबर और मिनरल्स, शिमला मिर्च का विटामिन-सी और चीज की प्रोटीन सब मिलकर इसे बनाते हैं बच्चों के लिए एक हेल्दी ट्रीट।

खास बात यह है कि यह टिक्की डीप फ्राई नहीं, बल्कि हल्के तेल में तवे पर सेंकी जाती है, जिससे यह ज्यादा ऑयली भी नहीं होती। ऊपर से क्रंची टेक्सचर और अंदर से चीजी फ्लेवर इसका स्वाद बढ़ा देगा।

तो चलिए, जानते हैं चीज कॉर्न टिक्की की आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का दिल जीत लेगी।

इसे भी पढ़ें: आधी रात में लगी भूख को शांत करेगा कॉर्न, ट्राई करें आसानी से बनने वाले ये स्नैक्स

कॉर्न एंड चीज टिक्की बनाने का तरीका-

• सबसे पहले स्वीट कॉर्न के दानों को अच्छे से धो लें और फिर एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करें। कॉर्न के दाने पानी में डालकर उबाल लें। जब दाने नरम हो जाएं तो इन्हें छलनी में छानकर ठंडा होने दें।
• एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में उबले हुए कॉर्न लें। अगर चाहें तो इन्हें थोड़ा दरदरा भी पीस सकते हैं ताकि टिक्की में बेहतर बाइंडिंग हो। इसके बाद कटोरे में कॉर्नस्टार्च, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, बेसन, कद्दूकस किया हुआ चीज, नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
• अब इन सभी को हल्के पानी की मदद से मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। ध्यान रहे कि मिश्रण ज्यादा पतला न हो, वरना टिक्की बिखर सकती है।

इसे भी पढ़ें: चीज़ कॉर्न बनाना है बेहद आसान, जानें रेसिपी

• अब अपने हाथों को थोड़ा-सा तेल लगाकर मिश्रण से मध्यम आकार की टिक्कियां बना लें। आप चाहें तो टिक्की को गोल या ओवल जैसा शेप दे सकती हैं।
• एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा-सा तेल डालें। अब तैयार टिक्कियों को तवे पर रखें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
• तैयार टिक्कियों को टोमैटो सॉस, मिंट चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।