ढोकला बेसन से बनता है और ये खाने में जितनी चटपटा और तीखा होता है....कि इसका स्वाद ही हमारी जुबान पर पूरा दिन चढ़ा रहता है। ढोकला हल्का भी होता है और खाने में भी लाजवाब होता है और यह आसानी से भी पच जाता है। ढोकला बनाने के लिए आप जिस सामग्रियों की जरूरत होती है, जिसकी मदद से कुछ ही देर में ढोकला तैयार किया जा सकता है।
पर इन व्यंजनों से हमें सावन में परहेज करना पड़ता है, पर अगर आपसे कहा जाए की सावन के महीने में भी ढोकला का सेवन किया जा सकता है? तब आप क्या करेंगे... । जी हां, आज हम आपको रोगी ढोकला बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं जिसका सेवन सावन के महीने में आसानी से किया जा सकता है। अगर आपको बनाना नहीं आता...तो आइए इस लेख में जानते हैं।
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इन आसान स्टेप्स से तैयार करें रागी ढोकला।
रागी का ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्रियों को तैयार कर लें।
बाउल में आधा चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच- ईनो और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
अब कड़ाही में तेल डालकर सरसों के बीज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगा लें।
ढोकले की परात को एक बड़े बाउल में रखें और पानी डालकर भाप में पका लें।
ढोकले के ऊपर डालकर चाकू की मदद से रागी का ढोकला काट लें।
बस आपका रागी ढोकला तैयार है, जिसे सर्व किया जा सकता है।
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