Ramzan Special: चिल्ड दही फालूदा से खोलें अपना रोज़ा, जानिए आसान विधि 

पूरे साल इंतजार करने के बाद रमज़ान का महीना आता है और तमाम मुसलमान इस महीने का बड़ी बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। इस पूरे महीने सभी लोग बड़ी शिद्दत से रोज़ा रखते हैं और इफ्तार में स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। हालांकि, खाने के साथ-साथ लोग ड्रिंक भी बनाते हैं क्योंकि पूरे दिन रोज़ा रखने के बाद भूख से ज्यादा अधिक प्यास लगती है। इसलिए लोग तरह-तरह के शरबत जैसे-दही की लस्सी, लस्सी, रूह अफजा शरबत आदि।

लेकिन इस बार इफ्तार में आप दही से बना इस फालूदा की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें और रोज़ा खोलें। यकीनन यह न सिर्फ आपको प्यास को बुझाएगा बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। आप फालूदा को कई तरह से बना सकती हैं जैसे आप इसमें स्वाद के लिए रूह अफजा डाल सकती हैं या फिर आइसक्रीम का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कि इसे कैसे घर पर ही आसानी से तैयार किया जा सकता है।

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आपको फालूदा सेव को उबाल होगा। इसके लिए आप फालूदा को पानी में डालें। (गर्मियों में बनाएं ये 6 देसी ड्रिंक्स)
• इसके बाद आपको इसे छलनी में रखना होगा ताकि फालूदा में से पानी आसानी से निकल जाए।
• लेकिन ध्यान रखें कि जब आप इसे उबालें तो पानी में थोड़ा तेल डाल दें। ऐसा करने से आपका फालूदा आपस में चिपके नहीं।
• दूसरी तरफ आप सब्जा सीड्स को भी पानी में भिगोकर रख दें। 30 मिनट बाद इसका पानी निकाल दें और थोड़ी देर के लिए इसे फ्रिज में रख दें।

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• जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक ग्लास में निकाल लें। फिर एक ग्लास में 2 से 3 बड़े चम्मच फालूदा डालें और सब्जा सीड्स भी डाल दें।
• अब इसमें आधा गिलास दूध डालें और फिर इसमें दही, रूह अफजा भी डाल दें। इसके बाद, आप इसमें आइसक्रीम डाल दें और ऊपर से घर में निकली हुई दूध की मलाई डाल दें।
• इसके बाद आपको इस मिश्रण में ऊपर से रूह अफजा डालना है। बस आपका दही फालूदा बन कर तैयार है।

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