भारतीय घरों में खाने के साथ सलाद न हो तो खाने का मज़ा थोड़ा फीका लगता है, इसलिए खाने के साथ-साथ अचार और सलाद का होना मतलब भोजन के स्वाद में तड़का लगाना। आमतौर पर लोग सलाद के रूप में प्याज, खीरा और टमाटर आदि काटकर सालद के रूप में शामिल करते हैं। लेकिन, आज इस आर्टिकल में हम आपको सलाद की कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जो टेस्ट में बेहतरीन और स्वाद में तड़का लगाने का भी काम कर सकती हैं। सलाद की इन रेसिपीज को आप आसानी से और कुछ ही समय में बना सकती हैं। किसी पार्टी में भी इन्हें शामिल कर सकती हैं, तो आइए जानते हैं।

Russian सलाद

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सामग्री

गाजर-1 कटी हुई, शिमला मिर्च-1/2 कटी हुई, स्वीट कॉर्न-1/2 कप, अनार के दाने-1/2 कप, ब्लूबेरी-1/2 कप, सेब-1/2 कटा हुआ, क्रीम-1 चम्मच, काली मिर्च-1/2 चम्मच, मेयोनेज़-1 चम्मच, चाट मसाला-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, बटर-1 चम्मच, शहद-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच

बनाने का तारिक

  • सबसे पहले आप एक पैन में बटर गरम करके सभी हरी सब्जियों को 5 मिनट फ्राई करके निकाल लें।
  • जब सब्जियां ठंडी हो जाए तो उसमें अनार के दाने, सेब और ब्लूबेरी को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • इसके बाद सलाद में मेयोनेज़, काली मिर्च, चाट मसाला, क्रीम, नमक और शहद को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • सभी सामग्री मिक्स करने के बाद सलाद को लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और 20 मिनट बाद ऊपर से धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।  

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पनीर कॉर्न सलाद

different types of sweet corn salads recipes in

सामग्री

पनीर-1/2 कप, स्वीट कॉर्न-1/2 कप उबले हुए, टमाटर-1 कटा हुआ, प्याज-1/2 कटा हुआ, चाट मसाला-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, धनिया पत्ता-2 चम्मच, हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई, नींबू का रस-1/2 चम्मच, तेल-1 चम्मच  

बनाने का तरीका

  • सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके पनीर को हल्का फ्राई कर लें। आप चाहें तो एक चुटकी नमक भी डाल सकती हैं।
  • इधर आप प्याज, टमाटर को अच्छे से काट लें और एक बर्तन में इनके साथ स्वीट कॉर्न को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • इसके बाद इसमें हरी मिर्च के साथ फ्राई पनीर और साथ में चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। (किमची सलाद)
  • अब आप इसमें धनिया पत्ता और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके सर्व करें।  

फ़्राईड सलाद

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सामग्री

हरी सब्जियां-2 कप, बटर-2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, नींबू रस-1/2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, क्रीम-1 चम्मच

बनाने का तरीका  

  • सबसे पहले हरी सब्जियों को अच्छे से साफ करके बारीक़-बारीक़ काट लीजिए।
  • इधर आप एक पैन में बटर डालकर गरम करें और सभी सब्जियों को सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए।
  • फ्राई करने के बाद प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर से काली मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
  • अब क्रीम और धनिया पत्ता भी डाल लीजिए।

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Image Credit:(@egecravings.com,www.poptheblender.co)