सर्दियों में पपीते से बनाएं ये 3 स्वादिष्ट रेसिपीज, सभी करेंगे पसंद
Recipes Of Papaya: पपीता को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। यह एक नहीं बल्कि कई रूप से सेहत को दुरुस्त रखता है। कई बार किसी-किसी बीमारी में डॉक्टर भी पपीता का सेवन करने की सलह देते हैं।
वैसे तो एक बार नहीं बल्कि कई आप आपने पपीते की सब्जी बनाकर स्वाद चखा होगा, लेकिन अगर आप पपीते की सब्जी खा-खाकर बोर हो गए तो फिर अब आपको कुछ अलग ट्राई करना चाहिए।
इस लेख में हम आपको पपीते की 1 नहीं बल्कि 3 ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इन रेसिपीज का स्वाद चखने के बाद आप सप्ताह में एक-दो बार ज़रूर स्वाद चखना चाहेंगे। आइए जानते हैं।
पपीते का कटलेट
सामग्री
कच्चा पपीता-250 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, गरम मसाला-1/2 चम्मच, हल्दी-1/2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, ब्रेड चूरा-1/2 कप, बेसन-2 चम्मच, तेल-तलने के लिए
बनाने का तरीका
- सबसे पहले पपीते को छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लें।
- अब कद्दूकस किए हुए पपीते में गरम मसाला, नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन पेस्ट को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें बेसन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी को डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।
- अब मिश्रण में से लेकर कटलेट के आकार में बना लें और ब्रेड चूरा में अच्छे से लपेट लें।(दाल से बनाएं ये 3 टेस्टी पापड़)
- इधर एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें और तेल गर्म होने के बाद कटलेट को डालकर डीप फ्राई कर लें।
- अब इसे सॉस या चटनी से साथ सर्व करें।
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पपीते का हलवा
सामग्री
कच्चा पपीता-350 ग्राम, दूध-1/2 लीटर, चीनी-1/2 कप, घी-2 चम्मच, ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप, इलायची पाउडर-1 चुटकी
बनाने का तरीका
- पपीते का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लें।
- इधर एक कढ़ाही में घी को डालकर गर्म करें। अब इसमें पपीते को डालकर अच्छे से भून लें।(मूंग दाल से बनाएं ये 3 लजीज रेसिपीज)
- इधर एक अन्य कढ़ाही में दूध को डालकर उबाल लें। लगभग 5 मिनट बाद भूने पपीते को डालकर गाढ़ा होने तक पका लें।
- अब इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- लगभग 5 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दें।
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पपीते का रायता
सामग्री
कच्चा पपीता-2 कप, भुना जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, दही-3 कप, अनार के दाने-1/2 कप, नमक-स्वादानुसार, चाट मसाला-1/2 चम्मच
बनाने का तरीका
- सबसे पहले कच्चा पपीता को साफ करके छील लीजिए और अच्छे से कद्दूकस कर लें।
- इधर दही में नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा पाउडर को डालकर अच्छे से फेंट लें।
- अब दही वाले मिश्रण में कद्दूकस किए हुए पपीते को डालकर डालकर अच्छे से फेंट लें।
- इसके बाद ऊपर से अनार के दाने और चाट मसाला को डालकर सर्व करें।
- नोट: आप चाहें तो कद्दूकस पपीते को भूनकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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