नाश्ते में काले चने की मदद से बनाई जा सकती हैं ये बेहतरीन रेसिपीज

जब सुबह नाश्ते का समय हो तो हमारा कुछ ना कुछ अच्छा खाने का मन करता है। दिन की शुरुआत में अगर एक टेस्टी और हेल्दी डिश खाने को मिल जाए तो इससे बेहतर और क्या हो सकता है। यूं तो घरों में नाश्ते में अमूमन ब्रेड से सैंडविच ही बनाया जाता है, लेकिन इसके अलावा भी आपके पास ब्रेकफास्ट ऑप्शन रेसिपी की कोई कमी नहीं है।

नाश्ते में काले चने का सेवन करना हेल्थ के लिहाज से काफी अच्छा है। इसमें ना केवल पर्याप्त प्रोटीन होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरे होने की फीलिंग देता है। वहीं काले चने में सॉल्यूबल फाइबर और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो शरीर को एनर्जी प्रदान करते हैं। काले चने की एक खास बात यह भी है कि यह एक वर्सेटाइल फूड इंग्रीडिएंट है। जिसका अर्थ है कि आप इसकी मदद से कई तरह की अलग-अलग डिशेज बना सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको काले चने की मदद से बनने वाली कुछ ऐसी ही बेहतरीन डिशेज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप अपने ब्रेकफास्ट का हिस्सा बना सकते हैं-

काला चना डोसा (Black Chana Dosa)

नाश्ते में काला चना डोसा बनाना भी एक अच्छा विचार है। यह एक लाइट लेकिन टेस्टी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है। इसके लिए आप रात भर भिगोए हुए काले चने को भिगोए हुए चावल के साथ फ़ूड प्रोसेसर में पीसकर गाढ़ा घोल तैयार करें। एक पैन गरम करें, एक करछुल भर घोल डालें और इसे सतह पर धीरे से फैलाकर पतला डोसा बनाएं। जब डोसे का निचला हिस्सा कुरकुरा हो जाए, तो ऊपर से मसाला आलू या कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आप इसे गरमागरम सांभर और नारियल की चटनी के साथ खा सकते हैं।

इसे भी पढ़ें: सिर्फ 50 रुपये के चने से तैयार करें टेस्टी स्नैक्स, जानें रेसिपीज

काले चने का पराठा (Black Chana Paratha)

अगर आपको सुबह नाश्ते में पराठा खाने की आदत है तो आप काले चने की मदद से पराठा बनाकर खा सकते हैं। काले चने का पराठा खाने में बेहद ही टेस्टी लगता है। आप इसे दही, रायता और अचार के साथ सर्व कर सकते हैं। काले चने का पराठा बनाने के लिए पहले रातभर के भिगोए हुए चनों को उबाल लें। अब आप उन्हें फूड प्रोसेसर में डालकर जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, सौंफ पाउडर और गरम मसाला जैसे मसालों के साथ पीसकर मोटा पेस्ट बना सकते हैं। आप इसे अपने पराठों की फिलिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसे भी पढ़ें: घर पर बनाएं चना दाल के टेस्टी चिप्स, जानें रेसिपी

काला चना पोहा (Black Chana Poha)

पोहा और काला चना का कॉम्बिनेशन आपके लिए एक परफेक्ट नाश्ता हो सकता है। झटपट बनने वाला यह नाश्ता बेहद ही टेस्टी होता है। इसके लिए पहले काले चने को उबाल लें। अब पोहे को पानी में भिगोकर अतिरिक्त पानी निथार लें। अब गोभी, गाजर, मटर और अन्य सब्जियों को तेल, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर में भून लें। मिश्रण में पोहा और काले चने मिलाएं। डिश के ऊपर एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर गरमा-गरम सर्व करें।

इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit- freepik