बनारसी पान के चर्चे तो सबने खूब सुने होंगे, भारत के अलावा दुनिया भर से आए पर्यटकों को भी इसका स्वाद पसंद आता है। आज के इस लेख में हम बनारसी पान के बजाय यहां के स्पेशल नाश्ते के बारे में बात करेंगे। बनारस की गलियों में मिलने वाला चूड़ा-मटर अपने अनोखे स्वाद के कारण लोकप्रिय है। एक बार इसे चख लिया तो इसका चटपटा स्वाद आपकी जुबां पर चढ़ जाएगा।
आप सभी ने इंदौरी पोहे का नाम सुना भी होगा और उसका मजा भी लिया होगा, लेकिन हमें यकीन है कि आपमें से बहुत कम लोगों ने चूड़ा मटर का मजा लिया होगा। इंदौरी पोहे में जहां सेव, अनारदाना, मसाला, बारीक कटा प्याज और टमाटर उसके स्वाद को दोगुना करता है, वहीं बनारसी चूड़ा मटर इससे काफी अलग है। ऐसा नहीं है कि इसका स्वाद अच्छा नहीं होता। आप भी इसे एक बार बनाएंगे तो बार-बार खाएंगे।
आप इसे सुबह या शाम नाश्ते के रूप खा सकते हैं। बनारसी पोहा चूड़ा बनाने के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ती है। चलिए आज हम आपको इसकी विधि के साथ कुछ ऐसे टिप्स भी बताएं जिसकी मदद से आप परफेक्ट तरीके से इसे बना सकेंगे।
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जब कभी भी कुछ चटपटा स्नैक्स खाने का मन करे आप इस चूड़ा मटर की रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। इसे आप अपने मेहमानों के लिए वेलकमिंग स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे अपने सोशल मीडिया हैंडल पर जरूर शेयर करें। ऐसे ही और भी चटपटे स्नैक्स की रेसिपी जानने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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