एकदम परफेक्ट भिंडी बनाने के लिए अपनाएं भाग्यश्री के ये स्मार्ट कुकिंग हैक्स, नहीं होंगी चिपचिपी

अगर आपकी भिंडी भी चिपचिपी बनती हैं, तो यकीनन भाग्यश्री के ये कुकिंग हैक्स आपके काम आ सकते हैं।

Updated:- 2022-07-03, 19:29 IST

समर का मौसम आते ही मार्केट में भिंडी आना शुरू हो जाती हैं। क्योंकि भिंडी एक ऐसी सब्जी है, जिसे लोग ज्यादा खाना पसंद करते हैं। भिंडी न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होती है। हालांकि, आप भिंडी की सब्जी को कई तरह से बना सकती हैं, लेकिन इसे एकदम परफेक्ट बनाना काफी मुश्किल है। क्योंकि कई महिलाओं को शिकायत होती है कि उनकी भिंडी की सब्जी चिपचिपी बनती हैं या फिर भिंडी अधिक गल जाती है।

अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही होता है तो आज हम आपको भाग्यश्री के कुछ कुकिंग हैक्स के बारे में बता रहे हैं। जिन्हें फॉलो करके आप एकदम परफेक्ट भिंडी की सब्जी बना सकती हैं। बता दें कि भाग्यश्री, जिन्होंने 1989 में सूरज बड़जात्या द्वारा निर्देशित रोमांटिक ब्लॉकबस्टर 'मैंने प्यार किया' में सुपरस्टार सलमान खान के साथ बॉलीवुड में अपनी शुरुआत की थी। हमें परफेक्ट भिंडी बनाने के कुकिंग हैक्स उनके इंस्टाग्राम से मिले हैं, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।

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परफेक्ट भिंडी बनाने के कुकिंग हैक्स-

भिंडी को कई तरह से पकाया जाता है, लेकिन आज की टिप कुरकुरे और रंग को बनाए रखने के साथ-साथ पोषक तत्वों को बरकरार रखने के बारे में भी है जो अक्सर अधिक पकने के कारण कम हो जाते हैं। (क्रंची चटपटी भिंडी रेसिपी)

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भिंडी बनाते वक्त न डालें नमक-

भाग्यश्री बनाती हैं कि भिंडी बनाते वक्त कभी भी नमक नहीं डालना चाहिए। क्योंकि नमक डालने से भिंडी चिपचिपी नहीं होती और एकदम खिली-खिली बनती हैं। इसलिए नमक हमेशा परोसने से ठीक पहले डालना चाहिए।

भिंडी का रंग रहेगा बरकरार-

अगर आप भिंडी का हरा रंग बरकरार रखना चाहती हैं तो इसे ढक्कन से ना ढकें। हालांकि, ऐसा करने से भिंडी पकने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है लेकिन इससे भिंडी का कलर खराब नहीं होगा। ('बेसन की भिंडी' बनाने का तरीका)

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न करें ज्यादा पकाने की गलती-

अगर आप चाहती हैं कि आपकी भिंडी एकदम परफेक्ट बनें, तो आप भिंडी को ज्यादा न पकाएं। क्योंकि भिंडी को ज्यादा पकाने से इसके तमाम पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। क्योंकि भिंडी में विटामिन-ई, विटामिन-सी, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैंगनीज और आहार फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है।

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Image Credit- (@Freepik)

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