शरबत बनाते वक्त कहीं आप भी तो नहीं कर रहीं ये गलतियां

गर्मियों के शुरुआत के साथ शरीर में पानी की कमी होने लगती है। गर्मियों में हाइड्रेट रहने के लिए एक्सपर्ट और डॉक्टर दिन में 7-8 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं। अक्सर लोग दिन में सात से आठ लीटर पानी साधारण नहीं पी पाते हैं, इसलिए लोग शरबत पीना पसंद करते हैं। शरबत बनाना वैसे तो आसान है, लेकिन उसमें परफेक्शन हर किसी से नहीं आ पाता। लोगों को लगता है कि चीनी, सीरप और पानी को मिलाने से शरबत तैयार हो जाता है। बता दें भले ही इन चीजों की मदद से शरबत बनाई जाती है, लेकिन लोग इसे बनाते वक्त इन गलतियों को जरूर करते हैं, जिससे शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। ऐसे में आज हम आपके साथ कुछ गलतियों के बारे में बताएंगे, जिससे शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। 

चीनी का सही माप न होना

अक्सर लोग चीनी और पानी का सही माप नहीं रखते हैं, जिससे शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। देखा जाए तो चीनी शरबत का मुख्य सामग्री है, जो मिठास के लिए जरूरी है। इसलिए शरबत बनाते वक्त मिठास के लिए चीनी का सही माप जरूरी है।

जरूरत से ज्यादा पुदीना, नींबू और इलायची का उपयोग

भले ही शरबत के स्वाद के लिए नींबू, इलायची और पुदीने का उपयोग जरूरी है। लेकिन अक्सर लोगों को यह लगता है कि नींबू, पुदीना और इलायची को ज्यादा डालने से स्वाद अच्छा होगा। लेकिन आपको बता दें कि इसका जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल शरबत के स्वाद को पुरी तरह से बिगाड़ देती है और उसे बैलेंस करने के लिए और पानी मिलाना पड़ता है। इसलिए नींबू, पुदीना और इलायची का जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल न करें।

सिरप या शरबत का सही माप न होना

सिरप या शरबत स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है। चाहे आप घर पर गुलाब शरबत बनाएं या संतरे का शरबत। पानी में मिलाते वक्त इन सिरप का सही माप जरूरी है। परफेक्ट स्वाद के लिए सिरप का गाढ़ापन और मिठास बहुत जरूरी है। इसलिए पानी में उतना शरबत मिलाएं जितना मीठा आप पीना पसंद करते हैं।

सही से चीजों को मिक्स न करना

कई बार लोग जल्दबाजी में शरबत बनाते हैं, जिससे शरबत में चीनी, सिरप या शरबत और पानी सही से मिक्स नहीं हो पाती है (सिरप बनाने की टिप्स)। सही से शरबत की सामग्री मिक्स न होने के कारण शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। इसलिए चीनी और पानी समेत दूसरी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक सभी चीजें आपस में घुल न जाए।

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