घर में आ रहे हैं ढेर सारे मेहमान, तो झटपट तैयार करें ये स्पेशल व्यंजन
अक्सर होता है कि जब मौसम सुहाना हो, बारिश की रिमझिम चल रही हो, तभी अचानक दरवाजे की घंटी बजती है और सामने खड़े होते हैं रिश्तेदार या दोस्त। बारिश को तो हम छतरी या रेनकोट से संभाल लेते हैं, लेकिन इन अचानक आने वाले मेहमानों के स्वागत के लिए किचन में क्या हो, यही सबसे बड़ा सवाल बन जाता है। भारत में वैसे ही मेहमान को भगवान माना जाता है।
ऐसे में म हमेशा यही चाहते हैं कि उनके लिए कुछ खास और ऐसा बनाया जाए जो स्वादिष्ट भी हो और जल्दी बन जाए। साथ ही, इसका स्वाद भी मेहमानों को भी याद रह जाए, हम लेकिन ऐसे मौके पर हम झटपट बनने वाली रेसिपीज ही तलाशते हैं। अगर आप भी इसी की तलाश में हैं, तो आज हम आपको बताएंगे 10 मिनट में बनने वाली रेसिपीज, जिसे मेहमानों के लिए तैयार किया जा सकता है।
इंस्टेंट सूजी पैनकेक
सामग्री
- सूजी- 2 कप
- दही- 1 कप
- प्याज- 1
- टमाटर- 1
- हरी मिर्च- 2
- धनिया- 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- इनो- जरूरत के हिसाब से
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इंस्टेंट सूजी पैनकेक की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर
- सूजी और दही मिलाकर बैटर तैयार करें और धीरे-धीरे थोड़ा पानी डालते रहें।
- अब कटी सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया और नमक डालें। फिर इनो भी डालकर मिलाएं।
- फिर तवे पर थोड़ा तेल डालकर छोटे-छोटे पैनकेक फैलाएं और दोनों ओर से सेकें। अब चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें। यकीनन इसका स्वाद आपके मेहमान को बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा।
झटपट तवा पुलाव
सामग्री
- चावल- 2 कप
- शिमला मिर्च- 1
- प्याज- 1
- टमाटर- 1
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- आधा चम्मच
- सोया सॉस- 1 छोटा चम्मच
- चिली सॉस- 1 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
झटपट तवा पुलाव की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें। फिर तवा या कड़ाही गर्म करें और उसमें तेल डालें।
- अब तेल गर्म होते ही उसमें प्याज डालें और हल्का सुनहरा भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
- फिर टमाटर और शिमला मिर्च डालें। 1-2 मिनट भूनें ताकि टमाटर सॉफ्ट हो जाए। अब सभी सूखे मसाले जैसे हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- चाहें तो इसमें थोड़ा सोया सॉस डालें। इससे एक मजेदार तवा फ्लेवर आएगा। अब इसमें बचे हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- ऊपर बताई गई हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं ताकि मसाले अच्छे से चावलों में मिल जाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
मसाला पूरी
सामग्री
- गेहूं का आटा- 2 कप
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- गूंथने के लिए
- तेल- जरूरत के हिसाब से
- प्याज- 1
- मसाला भरावन के लिए
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- कसूरी मेथी- 1 चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
- तेल- सेंकने के लिए
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मसाला पूरी की विधि
- सबसे पहले आटे में नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। फिर पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें और ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- एक कटोरी में सभी सूखे मसाले, नमक और हरा धनिया मिला लें। आटे की लोई लें और उसे बेलकर रोटी जितना फैलाएं।
- इस पर थोड़ा तेल लगाएं और ऊपर से मसाले वाला मिश्रण छिड़क दें। अब इस रोटी को रोल करें, फिर गोल घुमा कर बेलन से फिर बेलें।
- अब तवे पर रखकर दोनों तरफ से सेकें और फिर एक प्लेट में निकालें, चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
ये रेसिपीज ट्राई की जा सकती है। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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