किचन की 10 मिनट वाली ये ट्रिक्स करेंगी पूरे साल आपके काम को आसान

आज की तेज-तर्रार दुनिया में, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए समय निकालना एक चुनौती हो सकती है। हालांकि, सही टिप्स और ट्रिक्स से आप 10 मिनट में खाना बनाने में माहिर बन सकती हैं। एक महिला तो अपना सबसे ज्यादा समय किचन में ही देती है, इसलिए ये ट्रिक्स उसके बहुत काम आ सकते हैं। 

इस लेख में, हम ऐसे कुकिंग टिप्स लाए हैं, जो आपके काम को आसान बनाएंगे। इनकी मदद से आप कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में सफल होंगी और अपने व्यस्त दिनों में घर से भूखी भी नहीं निकलेंगी।

1. स्मार्ट तरीके से तैयारी करें-

जल्दी खाना पकाने का एक ही तरीका है, जब आप उसकी स्मार्ट तैयारी करें। अपनी सारी सब्जियों को पहले ही तैयार कर लें। उन्हें रात में ही काटकर फ्रिज में रख दें। कुछ मसालों को भी पहले तैयार करके फ्रिज में रखा जा सकता है। इस तरह सब कुछ तैयार होने से खाना पकाने की प्रक्रिया आसानी से मैनेज हो जाएगी।

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2. ब्राउन शुगर से बनाएं खाने को स्वाद

क्या जल्दी-जल्दी में खाने का फ्लेवर खत्म हो गया है? क्या पहले से तैयार सब्जी का स्वाद आपको खराब लग रहा है? इसका हल है कि आप उसमें थोड़ा-सा ब्राउन शुगर मिलाएं। जी हां, ब्राउन शुगर स्वाद को निखारने में मदद करता है। आप घर पर बना रही किसी भी ग्रेवी में 1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर डालेंगी, तो फ्लेवर एकदम खिल उठेगा। 

3. पूरियों को सेंकने का शॉर्टकट

मेहमानों के आने पर पूरियां तैयार करेंगे, तो फिर उनकी प्लेट काफी देर तक खाली रह सकती है। इससे अच्छा है कि आप पहले ही तैयारी कर लें। आप 10-12 पूड़ियां बेलकर एक कपड़े में रख लें। इसके बाद उन्हें तवे में हल्का-हल्का सेंक लें। ध्यान रखें कि उन्हें रोटियों की तरह नहीं बनाना है। बस कुछ सेकंड दोनों ओर से गर्म करना है। इसके अलावा, एक कड़ाही में तेल डालकर उसे तेज गर्म कर लें। फिर तेल को गुनगुना गर्म होने दें। अब जो पूरियां आपने बनाई हैं, उन्हें इस तेल में डालकर सारी हाफडन करके निकाल लें। जब मेहमान आएं, तो फिर एक बार तेल में पूरियों को तलकर उन्हें गर्मागर्म सर्व करें। (कम तेल में पूड़ी बनाने के टिप्स)। 

4. माइक्रोवेव का करें इस्तेमाल-

क्या आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल सिर्फ खाने को गर्म करने के लिए करती हैं? माइक्रोवेव सिर्फ आपके डेजर्ट को बनाने के काम नहीं आता, बल्कि आपके काम को आसान बना सकता है। कुछ सब्जियों को पकाने में अक्सर वक्त जाया होता है। ऐसे में आप माइक्रोवेव का सहारा ले सकती हैं।  माइक्रोवेव की शक्ति को कम मत आंकिए। इसका उपयोग सब्जियों को तुरंत भाप में पकाने, मीट या अंडे को बॉयल करने के भी किया जा सकता है। 

5. ऑल-इन-वन खाना बनाएं

जब आपको देर हो रही होती है, तब आप तरह-तरह के पकवान नहीं बना पाते हैं। ऐसे में कोशिश करें कि आप ऐसी रेसिपीज बनाएं, जो एक ही बर्तन में बन जाए। वहीं, उनमें पड़ने वाली सब्जियां या अन्य सामग्री भी एक ही पैन में पक जाएं। कम बर्तनों का मतलब है सफाई पर भी कम समय जाएगा। आप फ्राइड राइस, पराठे, खिचड़ी, सूप, दाल जैसी कई चीजें इस तरह से पका सकती हैं।

अब बताइए कैसे लगे आपको ये टिप्स? थे न एकदम नए और बहुत आसान! हमें उम्मीद है ये टिप्स आपको पसंद आएंगे। अगर आप इसी तरह के ट्रिक्स, टिप्स और हैक्स जानना चाहते हैं तो आप इस सीरीज से जुड़े रहें। 

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