'दूध न पीने पर मेरी तरह आपने भी बचपन में डांट जरूर खाई होगी।'
'मुझे तो मेरी मां दूध पीए बिना स्‍कूल जाने ही नहीं देती थी।'
'यहां तक कि कॉलेज भी मैं दूध पीए बिना नहीं जा सकती थी।' 

जी हां बच्चों का पहला आहार दूध ही होता है क्योंकि यह सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। दूध के अंदर कैल्शियम होता है जो हमारी हड्डियों के लिए अच्छा होता है। दूध से हमें ताकत मिलती है क्‍योंकि इसमें विटामिन ए, के और बी 12, थाइमिन और निकोटिनिक एसिड, मिनरल जैसे- फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम पाए जाते हैं। इसलिए जो बच्‍चे दूध नहीं पीते, माएं उन्‍हें दूध पीने के लिए डांटती हैं और इसके फायदे बताती और समझाती हैं।

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लेकिन दूध को लेकर हर किसी के मन में दुविधा रहती है। कुछ लोग सुबह दूध पीना अच्‍छा मानते हैं तो कुछ इसे रात में पीना सही समझते हैं। और तो और कुछ लोग शाम को दूध पीना अच्‍छा मानते हैं। हालांकि माना जाता है कि दूध का सेवन अगर दिन में किया जाए तो हम दिनभर एनर्जी से भरपूर रहते हैं और अगर रात में किया जाए तो दिमाग को शांत करके अच्‍छी नींद लाने में सहायक होता है। लेकिन अगर इसका सेवन शाम को किया जाए तो दिनभर की थकान मिट जाती है और बच्चो की आंखें भी अच्छी रहती हैं। वहीं आयुर्वेद सुबह के समय दूध पीने को प्राथमिकता देता है।

milk for health

एक्‍सपर्ट की राय

अगर दूध पीने के सही समय को लेकर आप भी दुविधा में हैं तो आइए आपकी इस दुविधा के बारे में शालीमार स्थित फोर्टिस हॉस्पिटल की डाइटीशियन डॉक्‍टर सिमरन सैनी से जानते हैं। डॉक्‍टर सिमरन के अनुसार ''हमें दूध सुबह के समय पीना चाहिए। ऐसा इसलिए क्‍योंकि दूध पचने में भारी होता है। सुबह दूध पीने से यह आसानी से पच जाता है।'' डॉक्‍टर सिमरन का यह भी कहना है कि ''सुबह के समय दूध पीने से दिनभर शरीर में एनर्जी बनी रहती है, जिससे आप खुद को तरोताज़ा महसूस करने लगते हैं।''   

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लेकिन डॉक्‍टर सिमरन का यह भी कहना है कि ''अगर आपको अस्‍थमा या अर्थराइटिस की समस्‍या है तो रात को दूध पीने से बचना चाहिए क्‍योंकि इससे आपको ज्‍यादा कफ बनता है और जोड़ों में सूजन हो सकती है।'' लेकिन अगर आपको दूध पीना ही है तो दूध में थोड़ी सी हल्‍दी मिलाकर पीना चाहिए।''

दूसरी तरफ डॉक्‍टर सिमरन यह भी कहती हैं कि ''अगर आपको अनिद्रा की समस्‍या है तो रात को दूध पीना अच्‍छा माना जाता है। इससे शरीर की दिनभर की थकान मिटती है और दूध में ट्रीप्‍टोफन नामक अमीनो एसिड की मौजूदगी से नींद के हार्मोन स्‍तर को बढ़ाने में मदद मिलती है जिससे आपको नींद अच्‍छी आती है।''



इसके अलावा ''अगर आपका पेट सुबह ठीक से साफ नहीं होता तो भी आपको रात में दूध लेना चाहिए। हल्‍दी वाला गर्म दूध या गर्म दूध के साथ एक चम्‍मच इसबगोल लेने से अगले दिन पेट ठीक से साफ हो जाता है।''

हमने तो आपको बता दिया कि दूध कब और कैसे लेना चाहिए। अब यह फैसला आपको करना है कि आपको रात में दूध लेना चाहिए या सुबह।

  • Pooja Sinha
  • Her Zindagi Editorial