डायबिटीज के मरीजों को मटन खाना चाहिए या चिकन?

डायबिटीज आज के दौर में सबसे बड़ी समस्या बन चुकी है। यह एक लाइलाज बीमारी है। सही खानपान का चुनाव इस बीमारी को कंट्रोल करने के लिए बेहद जरूरी हो जाता है। डायबिटीज के मरीजों को प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है, तो जो लोग मांसाहारी लोग होते हैं, उनके मन में अक्सर यह सवाल आता है कि प्रोटीन के लिए मटन यानी बकरे का मांस खाएं या चिकन का सेवन किया जाए। अगर आप भी इन बातों को लेकर कंफ्यूज रहते हैं, तो हम आपके साथ एक्सपर्ट के बताए सुझाव शेयर कर रहे हैं। डॉ.अंजना कालिया आयुर्वेदिक डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट, ब्लूम क्लिनिक, द्वारका से जानते हैं इस बारे में।

डायबिटीज के मरीजों को मटन खाना चाहिए या चिकन?

बता दें कि मसल्स को मजबूत रखने और शुगर लेवल को मैनेज करने के लिए सही तरह के प्रोटीन का सेवन बहुत जरूरी होता है। आप मांसाहारी और डायबिटिक हैं, तो आपको लीन प्रोटीन यानी कम वसा वाला और हाई फैट प्रोटीन में से सोच समझ कर चुनाव करना होगा

डॉ. के मुताबिक चिकन और मटन दोनों को ही डाइट में शामिल किया जा सकता है, लेकिन इन्हें स्वस्थ तरीके से पकाना जरूरी है। एक्सपर्ट बताती हैं कि लीन प्रोटीन यानी चिकन को मटन की तुलना में ज्यादा स्वस्थ विकल्प माना जाता है। यह लीन प्रोटीन कम वसा वाला प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। मटन की तुलना में चिकन में संतृप्त वसा कम होती है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

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मटन का भी सेवन किया जा सकता है, लेकिन बहुत ही मॉडरेशन में। इसे तभी खाए जब इसे कम तेल में पकाया गया हो, या इसे ग्रिल, बेक या स्टीम किया गया हो। डायबिटीज के कारण अगर वजन बढ़ रहा है, तो ऐसे लोगों को चिकन के साथ ही जाना चाहिए।

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